瓶裝醬類殺菌鍋是一個(gè)帶高壓的滅菌鍋，主要就是給食品進(jìn)行殺菌的，已達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用，這樣有利于物流的運(yùn)輸，更利于銷售渠道的擴(kuò)展。如果你做的產(chǎn)品不殺菌，直接銷售的話，這樣的銷售人群有一定的局限性。銷售渠道比較窄，這樣直接銷售的產(chǎn)品買回去之后需要盡快食用，因?yàn)槭澄锒际怯斜Ｙ|(zhì)期的，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話食品就會(huì)壞掉，造成了浪費(fèi)。如果你做的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)真空包裝和高溫殺菌的話，這樣包裝后的產(chǎn)品就會(huì)延長(zhǎng)了保質(zhì)期，可以直接進(jìn)入超市，市場(chǎng)等地區(qū)進(jìn)行銷售，銷售渠道更加廣泛。所以說(shuō)有一臺(tái)帶換熱器殺菌鍋對(duì)于做食品這一行業(yè)來(lái)說(shuō)是很有必要的。
帶換熱器殺菌鍋是一個(gè)功能很強(qiáng)大的設(shè)備，不同于其他設(shè)備，是一種特種設(shè)備。是一個(gè)帶有壓力的密封性容器，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就跟咱們家里廚房用到的高壓鍋是一個(gè)相同的原理。只不過(guò)瓶裝醬類殺菌鍋比高壓鍋達(dá)到的壓力更大，能達(dá)到的溫度更高。理解了高壓鍋的人們這樣就會(huì)對(duì)高溫殺菌鍋有了一定的認(rèn)識(shí)。帶換熱器殺菌鍋殺菌的產(chǎn)品一般都是真空包裝過(guò)的，而且用來(lái)包裝的袋子最好是耐高溫的高溫蒸煮袋。這樣才能達(dá)到產(chǎn)品殺菌之后的最理想功能，能夠把產(chǎn)品里面的有害細(xì)菌殺死，保質(zhì)期能夠有效延長(zhǎng)。有利于儲(chǔ)藏和運(yùn)輸。
