人工豬血設(shè)備,散裝豬血加工設(shè)備,散裝豬血生產(chǎn)設(shè)備吃豬血的好處多多,豬血中含的鐵元素可以預(yù)防人體缺鐵性貧血。相信大家對豬血都不陌生,它所含的營養(yǎng)豐富,是一種不錯的食材。散裝豬血加工設(shè)備豬血不僅好吃,營養(yǎng)豐富,它的做法也很簡單,不論炒菜還是吃火鍋都必不可少散裝豬血生產(chǎn)設(shè)備。
人工豬血設(shè)備生產(chǎn)流程：
1.采血：分為傳統(tǒng)采血槽和真空刀兩種樣式，采血過程按照150L加30L水進(jìn)行配比，水里面添加血液5‰的檸檬酸鈉，一般在38-40°左右進(jìn)行添加。
2.冷藏：臨時不進(jìn)行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低溫冷藏，防止變質(zhì)及凝塊。
3.過濾：采用40-80目雙聯(lián)過濾器過濾掉采血過程中產(chǎn)生的雜質(zhì)，如毛發(fā)、糞便、已經(jīng)凝結(jié)的血塊散裝豬血加工設(shè)備。
4.脫氣：采用-0.08mpa負(fù)壓脫氣5分鐘左右，脫去血豆腐中大部分氣泡與血腥味，讓血豆腐更加順滑，色澤、品相更好，同時還可以，減少鼓盒，預(yù)防褐變，延長產(chǎn)品保質(zhì)期。
5.配料：加入1：1比例的水，2%-5%的鹽，以及增稠劑、穩(wěn)定劑等其它工業(yè)食品配料。
6.高位待裝：為了減少在輸送過程中的過多摻雜空氣，影響產(chǎn)品質(zhì)量，因此多采用高位待裝的方式進(jìn)行灌裝。兩個高位袋裝罐分別原血和凝固劑混合液（1%的氯化鈣或者5的葡萄糖酸鈣‰+5‰瓜爾膠）。
7.灌裝：采用雙孔、四孔、六孔鋁合金耐酸鋁模具，具有自動落盒，自動灌水（混合物），自動灌鴨血，自動放膜，自動打碼，自動光電對膜，自動兩次封口，自動切膜，自動收廢膜，自動出盒等功能。
采用先水后血的灌裝流程，灌裝完約30秒成型。
8.高溫滅菌：一般的要求使用121℃水浴殺菌方式，殺菌時間要在30分鐘左右。加上裝車25分鐘，升溫25分鐘，降溫45分鐘，加工一鍋時間約為2小時左右。
9.冷卻、清洗、風(fēng)干：通過冷卻降到常溫方便后期裝箱，同時清洗掉殺菌過程中被污染的成品，清洗完風(fēng)干即可裝箱入庫。
10.CIP清洗：采用水-酸液-水-堿液-水的清洗方式，保證不影響第二天加工的產(chǎn)品散裝豬血生產(chǎn)設(shè)備。
人工豬血設(shè)備售后服務(wù)：
1.廠家派專業(yè)技術(shù)人員到現(xiàn)場免費指導(dǎo)安裝調(diào)試、技術(shù)培訓(xùn)和參與驗收散裝豬血加工設(shè)備。
2.保修期一年。此期間因產(chǎn)品質(zhì)量問題，公司將全面負(fù)責(zé)，如因用戶未按操作程序或故意造成設(shè)備損壞等情況，公司也將派專業(yè)維修人員協(xié)助用戶解決問題，但用戶需承擔(dān)相應(yīng)費用。
3.設(shè)備保修期后，公司提供有償服務(wù)并對產(chǎn)品終生保修，零部件充分保障散裝豬血生產(chǎn)設(shè)備。
