設(shè)備工作原理：
使用液體煙熏香料，通過發(fā)煙系統(tǒng)加熱，使煙熏液霧化對食物進(jìn)行各個(gè)角度的熏制，其優(yōu)點(diǎn)是采用德國進(jìn)口的微型編輯器和電磁閥，可實(shí)現(xiàn)對食品加工過程嚴(yán)格控制溫度、濕度的時(shí)間，加工出來的食品零焦油，各項(xiàng)指標(biāo)均符合國際標(biāo)準(zhǔn)，還能做到零排放，低能耗，在食品加工生產(chǎn)中操作簡單，不受任何場地限制，生產(chǎn)效率高，它在國內(nèi)同行業(yè)乃至國際同行中處前列。
特點(diǎn)：
1、采用不銹鋼材質(zhì)，從質(zhì)量上減輕對電機(jī)的負(fù)擔(dān)，提高食品壽命，耐腐蝕。
2、外置發(fā)煙室的電加熱管采用螺旋形狀，增大發(fā)煙面積，升溫快，煙霧濃，且煙霧分布均勻。
3、在煙道上有金屬過濾網(wǎng)，防止煙熏顆粒進(jìn)入食品區(qū)污染食品。
4、爐體上部采用梯形設(shè)計(jì)，在熏制肉制品當(dāng)中產(chǎn)生的油會(huì)通過弧度流到爐體底部，通過排水口排除。
5、煙熏室內(nèi)部設(shè)置兩個(gè)溫度探頭，一個(gè)是用來感應(yīng)煙霧溫度，另一個(gè)感應(yīng)烘干溫度。
6、采用獨(dú)特的風(fēng)道設(shè)計(jì)，無論是烘干，煙熏，蒸煮，上色，都能讓效果達(dá)到更佳，循環(huán)系統(tǒng)采用高速循環(huán)風(fēng)機(jī)，合理分配進(jìn)風(fēng)，排風(fēng)，補(bǔ)風(fēng)結(jié)構(gòu)，極大限度的優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個(gè)物體箱內(nèi)的溫度在可控，均勻的過程中加工，實(shí)現(xiàn)低耗能，優(yōu)率，達(dá)到滿意的產(chǎn)出。