好茶需有好天然山泉水來相等，才華相輔相成。《紅樓夢》中，古剎為了求得好水泡茶，特意收集了寺院梅花上的雪，藏在瓷翁里，埋在地下，時隔五年才嘗一回。今時，我們恐怕再難嘗到這大天然賞賜的佳水了，單泡茶之水，也需好好選擇一番才好。
可以用自來水泡茶嗎？
自來水是城鎮(zhèn)居民飲用更方便的水源，現(xiàn)在就連村莊也家家戶戶都安裝上了自來水，為了方面許多人就直接用燒開的自來水進行沖泡茶葉。自來水中含有*化物，這是用來消的，再加上自來水管道的材質(zhì)，一般水在管道里停留時刻較長，水中鐵離子含量較多，用來沖泡茶葉會使茶湯變色；茶葉中的多酚類和*化物資生化學效果，會在茶湯外表形成一層“銹油”，使茶湯口感苦澀。
假如就想用自來水進行泡茶，把自來水靜置一天更好，比及*化物蒸發(fā)后，然后可以再用來泡茶?；蛟S用凈水器過濾，這樣也比較好。
礦泉水適宜泡茶嗎？
礦泉水是沒有污染的天然泉水，假如是礦泉水的水質(zhì)比較好，那么用來泡茶再適宜不過，礦泉水還是以附近的采取的更好。
純凈水適宜泡茶嗎？
純凈水是運用現(xiàn)代科技，經(jīng)過屢次過濾和超濾以及反滲透式技術(shù)，可以將我們飲用的自來水，變成不含任何雜質(zhì)酸堿程度中和的純凈水，這樣的水泡出來的茶湯，色澤通透，香氣耐久，口感純粹。
山泉水適宜泡茶嗎？
山泉水在我國被普遍認為十分適宜人飲用，因為天然山泉水一般都經(jīng)過了石頭和砂礫的過濾，泉水內(nèi)含豐富的二**碳和一些其他微量元素，對人體有許多優(yōu)點，而且山泉水中一般鐵元素和*元素含量較少，所以用山泉水沖泡出來的茶湯口感、香氣都十分不錯。
不過在這里要提醒我們的是，并非一切的山泉水都可以泡茶，例如一些硫*泉水就不行，溫泉更不可以。還有山泉水一般都在山巒重疊的地方，取用不方便，所以還需求看條件挑選。
什么樣的水更適宜泡茶？
什么水能算的上好水：需求符合“清、源、甘、活、輕”五個標準，“清”是指水質(zhì)潔凈透徹，“源”是指有源頭，“甘”是指水稍有甜味，“活”是指活動的水，“輕”是指水質(zhì)不硬。
水是茶的載體，好水好泡茶，水好茶葉好才華品嘗到茶湯的甘美，觀賞到茶色的明亮。所以泡茶選對天然山泉水十分重要！
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