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駱駝被譽為“沙漠之舟”，從極地到沙漠，征服了全球最惡劣自然氣候，駱駝強壯高大，適應(yīng)性極強，耐寒、耐熱、耐饑、耐渴，多生長在環(huán)境天然，民風(fēng)淳樸，飲食有機無污染的區(qū)域。這個“天賜的神羔”，不僅是沙漠中主要的運輸使者，還為人類提供了被譽為“沙漠白金”的駝奶，為嚴酷沙海中的行者們提供生命救濟。
一直以來，駝奶由于產(chǎn)量稀少，資源珍貴，難以大量提取儲存，只能在王室貴族內(nèi)部使用，并作為外交禮節(jié)私享品、貴賓國禮饋贈各鄰邦大國！駱駝奶粉的適用人群是非常廣泛的，主要是因為駱駝奶不含有過敏原，對于乳糖不耐受的亞洲人來說駱駝奶非常的合適。
從國際市場看，2006年聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織經(jīng)過調(diào)查后宣布，國際市場對駝奶的需求巨大，僅阿拉伯國家就有2億的潛在消費者，全球市場潛在價值100億美元，應(yīng)當采取措施大力推動駱駝奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，幫助西撒哈拉到蒙古等干旱地區(qū)人群減少貧困，發(fā)展經(jīng)濟。目前索馬里、蘇丹、印度的駝奶產(chǎn)量居世界前三位，駝奶產(chǎn)業(yè)在索馬里、肯尼亞已經(jīng)發(fā)展成前景可觀的產(chǎn)業(yè)。但從全球看，駝奶產(chǎn)業(yè)還比較弱小，沒有形成規(guī)模和產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展還比較困難。
一是產(chǎn)量低。全球駝奶產(chǎn)量總趨勢在上升，但全球駱駝約2000萬峰，每年產(chǎn)奶540萬噸，(僅占各類奶總產(chǎn)量的0.21%)，而且多數(shù)被幼駝喝掉，人的消費僅占1/4。
二是擠奶困難。擠駱駝奶的人必須與駱駝建立良好關(guān)系，且要讓駱駝嗅到幼駝氣味，才能擠奶。
三是加工困難。駝奶不適合高溫滅菌處理，不利于保鮮。
市場需求在不斷加大的同時，自然也會出現(xiàn)各種各樣的亂象，那么我們該如何識別我們所中意的駝奶粉是不是正宗駝奶粉呢？
1、清爽的口感：一罐單純的好駱駝奶粉正常的駝奶粉，“聞”起來有奶香味，品嘗起來的話比牛奶口感略醇香，更滑，有略微的一點點咸味。
2、細膩乳白色的奶粉：純正的駱駝奶，顆粒是非常細膩，顏色呈淡淡的乳白色。
3、微微掛壁的濃郁：掛壁是駱駝奶粉沖調(diào)后奶瓶壁上附著一層粉質(zhì)小顆粒的現(xiàn)象。這些被析出的小顆?？赡苁桥浞街形赐耆苡谒牡鞍踪|(zhì)、脂肪或是其他營養(yǎng)物質(zhì)。
雅瑪圖爾駱駝奶粉采用新疆伊犁地區(qū)放養(yǎng)駱駝生鮮乳，采用先進的生產(chǎn)工藝制做而成。產(chǎn)品保留了駱駝生鮮乳中特有的營養(yǎng)成分。駱駝奶粉就選雅瑪圖爾,初乳益生菌配方品質(zhì)升級。
