做魚(yú)丸要用到哪些機(jī)器呢，做魚(yú)丸魚(yú)肉里面的魚(yú)刺和魚(yú)骨怎么分離開(kāi)來(lái)呢，這個(gè)是很多做肉丸的人剛開(kāi)始做魚(yú)丸比較像了解的一個(gè)問(wèn)題。
那么做魚(yú)丸究竟需要哪些機(jī)器呢？我們從魚(yú)丸工藝來(lái)了解一下，做魚(yú)丸我們首先用的是魚(yú)肉，那就需要魚(yú)肉的處理設(shè)備，整條魚(yú)我們要先把魚(yú)肉從整條魚(yú)中采取出來(lái)，把魚(yú)刺魚(yú)骨剔除掉，這里需要是魚(yú)肉采肉機(jī)。加工出純魚(yú)肉之后我們要把魚(yú)肉加工成魚(yú)丸漿，這個(gè)時(shí)候需要用到的是肉丸打漿機(jī)，肉丸打漿機(jī)有分高速打漿機(jī)和慢速打漿機(jī)，如果您想做的魚(yú)丸有彈性，就用慢速肉丸打漿機(jī)；如果您想做的魚(yú)丸比價(jià)水嫩就用高速肉丸打漿機(jī)。肉漿加工好之后就是成型了，把加工好的肉漿成型成一個(gè)個(gè)圓形的丸子，用的是肉丸成型機(jī)，肉丸成型機(jī)有分實(shí)心肉丸成型機(jī)和包心肉丸成型機(jī)。最后是把肉丸煮熟的機(jī)器，小產(chǎn)量用的是肉丸水煮槽，大產(chǎn)量則用的是肉丸水煮線，可以根據(jù)產(chǎn)量定做。
今天小編給大家介紹一下做魚(yú)丸魚(yú)肉里面的魚(yú)刺和魚(yú)骨分離開(kāi)來(lái)的機(jī)器，這種機(jī)器的學(xué)名叫做魚(yú)肉采取機(jī)，我們來(lái)看一下贛云牌魚(yú)刺分離機(jī)，魚(yú)刺分離機(jī)分全不銹鋼款和普通款，全不銹鋼款整機(jī)采用不銹鋼制造，普通款的采肉機(jī)機(jī)器支架采用鑄鐵制造，機(jī)器外殼和采肉滾筒采用不銹鋼制造。全不銹鋼魚(yú)肉采肉機(jī)有哪些優(yōu)勢(shì)呢，全不銹鋼款魚(yú)刺魚(yú)骨分離機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制造，有極高的防腐放防銹的作用，傳動(dòng)配件之間不會(huì)受銹蝕影響，傳動(dòng)部位阻力低，使用壽命長(zhǎng)，而且機(jī)器保養(yǎng)非常方便，從機(jī)器的使用壽命來(lái)說(shuō)，全不銹鋼的魚(yú)肉采肉機(jī)使用壽命長(zhǎng)，保養(yǎng)好就算用個(gè)幾年機(jī)器還是和新的一樣好用。從食品衛(wèi)生安全方面來(lái)講，整機(jī)采用304不銹鋼可以達(dá)到食品衛(wèi)生安全。
魚(yú)肉采肉機(jī)也叫做魚(yú)刺分離機(jī)，通過(guò)采肉帶和采肉滾筒相互擠壓的作用力把魚(yú)肉和魚(yú)刺分離開(kāi)來(lái)，加工出來(lái)的魚(yú)肉沒(méi)有魚(yú)刺，可以直接用來(lái)制作魚(yú)丸制作魚(yú)餅。采肉機(jī)分為經(jīng)濟(jì)型采肉機(jī)和全不銹鋼采肉機(jī)，這里給大家介紹的是經(jīng)濟(jì)款采肉機(jī)，整機(jī)采用部分不銹鋼部分鑄鐵制造而成，不銹鋼采肉滾筒，機(jī)器支架采用鑄鐵制造，整機(jī)性能穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，根據(jù)采肉帶寬度分為160型和200型。
我們通過(guò)幾張圖片來(lái)了解一下贛云牌200型全不銹鋼魚(yú)肉采取機(jī)構(gòu)造：
