全自動真空冷卻機(jī)-真空預(yù)冷機(jī)生產(chǎn)原理真空預(yù)冷機(jī)保鮮設(shè)備是為防止果蔬花卉鮮度和品質(zhì)下降，而利用真空預(yù)冷原理設(shè)計，將果蔬花卉放置在真空狀態(tài)的槽內(nèi)，在低壓下水份從果蔬花卉表面蒸發(fā)出來，利用水份從果蔬花卉表面奪取蒸發(fā)潛熱的方法，達(dá)到冷卻的效果。山東邦廚機(jī)械真誠期待與您的合作，真誠歡迎廣大客戶來廠指導(dǎo)考察真空預(yù)冷機(jī)生產(chǎn)原理。
全自動真空冷卻機(jī)以漿果類為例，新鮮的黑莓、藍(lán)莓和草莓，都是非常容易腐爛的作物，他們都需要在收獲后立即進(jìn)行預(yù)冷，防止質(zhì)量迅速下降。在較高溫環(huán)境下，會在四小時內(nèi)變軟并腐爛。如果對他們進(jìn)行預(yù)冷處理，保質(zhì)期可以延長到十天，甚至更長。?采收后的生鮮蔬果帶有大量田間熱、又有旺盛的呼吸熱。通常在一定的溫度范圍內(nèi)，每升高10℃呼吸強(qiáng)度就會增加1～1.5倍甚至更高。呼吸強(qiáng)度越大，物質(zhì)消耗也就越大、貯藏壽命也就越短真空預(yù)冷機(jī)生產(chǎn)原理。
全自動真空冷卻機(jī)產(chǎn)品性能介紹：
冷卻速度快：食品從100℃冷卻到常溫僅需10～25分鐘，冷卻到10℃以下需25分鐘左右，具有極高的生產(chǎn)效率，強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷需要5小時，冷庫需要10小時以上。冷卻溫度均勻：由于食品冷卻溫度取決于真空室內(nèi)真空度，而真空室內(nèi)的真空度（壓力值）四周均衡，所以食品內(nèi)外溫度均勻。避免了環(huán)境對食品的二次污染。真空冷卻完成后對箱體復(fù)壓進(jìn)氣，其空氣是經(jīng)過過濾的氣體，充入冷卻箱內(nèi)的氣體不含塵埃懸浮物，可避免空氣中細(xì)菌、懸浮物等對食品的二次污染真空預(yù)冷機(jī)生產(chǎn)原理；
全自動真空冷卻機(jī)無細(xì)菌污染：冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生。提高熟食制品的質(zhì)量：由于冷卻時間短，可最大限度地避免食品物料在高溫時產(chǎn)生的油脂氧化，淀粉糊化等反應(yīng)；綠色食品：有效地避免了食品降溫過程在60℃～30℃所產(chǎn)生的細(xì)菌繁殖，延長食品保鮮期，
可使熟食品避免添加防腐劑，成為真正的綠色食品。延長食品的保存期，營養(yǎng)價值，口感風(fēng)味真空預(yù)冷機(jī)生產(chǎn)原理。
全自動真空冷卻機(jī)我們感謝您對我公司的信賴，您對我公司的產(chǎn)品有任何推薦和要求應(yīng)及時告知我們，同時應(yīng)按公司各類產(chǎn)品的使用說明書和維護(hù)手冊進(jìn)行定期維護(hù)，設(shè)備出現(xiàn)故障應(yīng)及時通知我公司各要的維護(hù)人員，做到及時發(fā)現(xiàn)及時處理，并做好設(shè)備運(yùn)行站日常記錄，我們相信透過雙方的溝通和配合，必須會維護(hù)好設(shè)備真空預(yù)冷機(jī)生產(chǎn)原理。
