齊齊哈爾銀鷹切菜機 YQC-QJ660型多功能切菜機
（鄭經(jīng)理：l89*6364*3l36）
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安裝環(huán)境需求
1.必須保持在穩(wěn)定的380V商業(yè)供電環(huán)境進行使用，并且因為功率較大，某些供應大企業(yè)使用的功率甚至超過2KW，所以使用的電路線路必須安全牢靠，能安全支持機器正常運行。
2.必須有正常水源供應及排放的管道，機器在工作時需要排放一定的蔬菜汁液，及需要定時的沖洗，保證工作環(huán)境的衛(wèi)生。
3.必須保持在寬敞環(huán)境下使用，在切割蔬菜類產(chǎn)品過程中，會堆積大量蔬菜成品和蔬菜的汁液，如環(huán)境不夠?qū)挸?，容易誘發(fā)的意外。
4.盡量保持環(huán)境通風，在機器設備工作過程中，會產(chǎn)生大量碎屑，水霧，而機器會產(chǎn)生一定熱量，保持通風會減少工作空間溫度，使蔬菜有效保持新鮮。
主要功能：
1．可部分取代廚師功能；
2．自動加熱與火力的精準控制；
3．精準注油、水、醬油、醋等液體調(diào)料；
4．自動精準加入鹽、味精、糖等調(diào)味品；
5．烹飪結束后語音提示操作人員，自動出菜；
6．烹飪結束后自動清洗（需人工稍作配合）；
7．菜譜可根據(jù)客戶需求自行更改，烹飪程序可根據(jù)客戶需求自行編制；
8．多達1000個菜肴程序儲存位。
多功能切菜設備雙變頻切菜機的適用范圍：
（1）蔬菜類:
①葉菜類:可切長條狀蔥、大蒜、菲黃、芹菜、高麗菜、大白菜等切段,輸送帶與切刀的轉速采用變頻器控制可以調(diào)切所切割的蔬菜長短。
②球根類:可切蘿卜、馬玲薯、芋類、蕃薯、竹筍、洋蔥、瓜類、茄子類。
（2）肉類:
針對食品加工廠切肉量大的特點,該機更換切肉刀具后可將凍肉，鮮肉等-次性切成肉片，具有機型大、產(chǎn)大、地速、運轉平穩(wěn)等優(yōu)點。
切菜機的切割形狀:切厚、薄片、切四角絲、切圓絲、切條、切角塊、切斜片、切斷均可調(diào)。此機安裝雙保護開關，設計先進，更利于員工操做。
2.多功能切菜設備雙變頻切菜機的功能特點:
（1）操作容易、故障率低、可降低人力成本。
（2）零件拆卸容易而且可用水洗。
（3）活動輪的設置利于操作者移動機臺至不同操作位置。
（4）按壓式操作面板，可依不同產(chǎn)品及客戶需求，改變刀片及輸送皮帶的速度。
生要求切片厚薄可調(diào)，成品片自然成細卷.是
1、采用渡邊公司的立體交叉(世界專利)壓肉裝置,切出的肉片漂亮,均勻如一.
2、采用不銹鋼精密鑄造壓肉針板,操作簡單,且便于收納.
3、采用離合器連轉方式,可簡單的進行自動和手動操作的轉換.
4、應用日本渡邊公司專利技術,采用齒輪傳動系統(tǒng),傳動力大,運轉穩(wěn)定,經(jīng)久耐用.
5、采用一體型自動磨刀裝置,操作簡單便捷,可使切片機始終處于的切片狀態(tài).
6、該機配備德國進口刀片。
7、采用一體式護刀盤,清掃簡單便捷,安全衛(wèi)生
羊肉切片機在進行切片的時候會在滾揉機的內(nèi)壁上留下一些油脂污垢，在進行切片的過程中，我們?yōu)榱吮ＷC肉質(zhì)的質(zhì)量安全，要時刻保證設備的干凈，所以，今天我們給您帶來關于羊肉切片機的清洗方法的要求：
（1）往切片機附帶的滾筒內(nèi)注入一定量的水，用水將其中的廢屑排出；
（2）用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭，然后用清水沖洗干凈；
（3）調(diào)入一定量的洗滌劑或者是***在水里面加入桶內(nèi)，將桶轉動清洗；
（4）清洗結束后，再用高壓水槍清洗桶內(nèi)，并且簡單轉動桶，使泄水孔朝下，排盡桶內(nèi)的水。
溫馨提示：在羊肉切片機清洗的過程中，我們要避免用水直接噴沖羊肉切片機的軸承座，電氣箱控制面板的一些角落里也盡量不要使其接觸到水，因為這樣可以延長羊肉切片機的使用壽命。
羊肉切片機的新的工作流程：
從生產(chǎn)的自動化程度來講分為半自動羊肉切片機和全自動羊肉切片機，
（1）羊肉切片機喂入輥由刀盤通過一組變換齒輪傳動，刀盤按切粒尺寸裝有多把刀片；
（2）請您一定要避免熔體或切片與空氣中氧接觸，并使切片光滑，消除造粒中造成的粉末；
（3）羊肉切片機的刀盤由無級變速器傳動；
全自動羊肉卷切片機
切片機|羊肉切片機|凍肉切片機
A：草果150 克，白蔻500 克，香葉200 克，白芷150 克，紅蔻100克；肉蔻150 克，干草 100 克，篳撥100 克，150 克，草蔻100克，丁香50 克，香茅草200 克，桂皮250 克，香草50 克。
B：花椒750 克，干的青麻椒（比一般花椒麻味重）250 克，燈籠椒（大的泡椒）750 克，四川干紅椒750 克；豆瓣辣醬6．5 千克，香菜籽250 克。
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