臥式殺菌鍋價(jià)格 鹵制豆干滅菌釜?I56-6688-6I5O 其實(shí)豆制品分為很多種，但是無論是鹵制的還是煙熏的，想要保存時(shí)間長(zhǎng)就需要進(jìn)行高溫殺菌處理，工作從開始到結(jié)束必須一次性完成，不能間斷，臥式殺菌鍋價(jià)格食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。因此為了避免重復(fù)性保證食品的口感，建議在打算進(jìn)行殺菌階段的同時(shí)將工藝做簡(jiǎn)單的變動(dòng)。
鹵制豆干滅菌釜從控制方式上分有四種:? ?
1、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。? ? ?
2、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。? ? ?
3、電腦半自動(dòng)控制型: 臥式殺菌鍋價(jià)格采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±0.3℃。? ? ?
4、電腦全自動(dòng)控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.1℃。
臥式殺菌鍋價(jià)格底部為貯水箱，當(dāng)物料裝入殺菌籃并關(guān)好鍋門。循環(huán)泵把水箱中的殺菌水經(jīng)過過濾器后抽出，并送到換熱器中用蒸汽進(jìn)行加熱。從位于殺菌籃頂部的噴水管均勻地鹵制豆干滅菌釜噴淋在所需殺菌的物料上面。由于循環(huán)量大，鍋內(nèi)溫度非常均勻。PLC根據(jù)測(cè)得的殺菌水溫度自動(dòng)打開或關(guān)閉蒸汽閥門。
