不銹鋼預(yù)冷機在現(xiàn)代都是快節(jié)奏下，餐飲配送已形成規(guī)?；?jīng)營，如：大型中央廚房將米飯煮熟后，如果采用自然攤涼速度極慢，并且大量水汽容易在車間天花板凝結(jié)后掉落到攤涼的熟食中，而水汽在天花板凝結(jié)成水珠過程容易收細菌感染。因此，現(xiàn)代中大型中央廚房采用真空快速預(yù)冷機，將米飯、菜品、湯料等快速冷卻后，采用氣調(diào)鎖鮮包裝，及時冷鏈配送各餐飲店，用微波加熱后，送到食客手中全新真空預(yù)冷機。
不銹鋼預(yù)冷機現(xiàn)代社會分工趨向于集約化，如：大型中央廚房動輒一餐要提供幾千、幾萬甚至幾十萬份的快餐盒飯，如不采用食品有效保鮮技術(shù)得以提前準備，當天就餐前幾個小時做飯時間根本來不及。于是，真空快速預(yù)冷機以其由內(nèi)而外冷卻方向、快速（10-30分鐘）、冷卻后的食品因芯體熱量得到及時、快速散發(fā)而更新鮮、更有嚼勁。經(jīng)真空快速冷卻機后的熟食，采用氣調(diào)鎖鮮包裝放置冷藏庫，然后冷鏈配送至歌就餐點，就餐店微波加熱，即可快速供餐、食用全新真空預(yù)冷機。
不銹鋼預(yù)冷機用于食品冷卻用的真空快速預(yù)冷機，目前市場上分為兩大類：熟食真空快速預(yù)冷機/真空快速預(yù)冷機、果蔬真空快速預(yù)冷機/蔬菜真空快速預(yù)冷機，他們冷卻的初始溫度不一樣：前者為60℃-100℃，后者為30℃-40℃，目標溫度一般都為冷藏溫度：0℃-4℃。因此前者多出一個高溫階段的真空泵：水環(huán)泵，而蔬菜真空快速預(yù)冷機用抽真空能力相當?shù)臋C械泵即可全新真空預(yù)冷機。
不銹鋼預(yù)冷機我公司意識到售后服務(wù)對公司業(yè)務(wù)發(fā)展和樹立公司的信譽的重要性，針對客戶的不同的需求和個性的要求，向客戶帶給不同的服務(wù)。同時，我們認為售后服務(wù)不但就應(yīng)解決客戶的問題，而且還應(yīng)幫忙客戶建立自己的技術(shù)維護隊伍，透過售后服務(wù)對問題的解決能夠使客戶的維護人員學習到十分有價值的經(jīng)驗，從而到達我們的終目標全新真空預(yù)冷機。
