蔬菜的速凍操作是要經(jīng)過采收、挑選、清洗、漂燙、冷卻瀝水、速凍、包裝等多道工序的，其中漂燙、速凍環(huán)節(jié)在保障物料鮮活色澤和品質(zhì)中發(fā)揮著重要的作用，同時采用該款全自動蔬菜漂燙機 蔬菜速凍生產(chǎn)線漂燙的產(chǎn)品可更好的為速凍工藝要求打下良好的基礎(chǔ)，該款設(shè)備的漂燙溫度是通過溫控儀來進行設(shè)置自動控溫的，避免漂燙溫度過高或過低而影響蔬菜的品質(zhì)。
漂燙機是我公司根據(jù)客戶需求及物料特性，量身設(shè)計的一款自動化設(shè)備。物料經(jīng)過漂燙（汆水）可清除物料異味，收緊物料內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，該設(shè)備采用變頻傳動，輸送速度穩(wěn)定，實現(xiàn)了自動連續(xù)生產(chǎn)的目的，且可隨時調(diào)控，加之輸送網(wǎng)采用高強度優(yōu)質(zhì)不銹鋼，結(jié)構(gòu)牢固，承載物料重，極大的提高了生產(chǎn)效率。該設(shè)備造型美觀、結(jié)構(gòu)合理、操作方便，是您的理想選擇。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。能保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)。整機分為漂燙段跟冷卻段兩部分組成。該設(shè)備采用電能或蒸汽為能源，是根據(jù)熱力學(xué)原理及針對食品的各項要求設(shè)計制造的，可對不同規(guī)格的制品進行漂燙。漂燙時間、溫度實現(xiàn)自動控制，漂燙過程簡單、安全。節(jié)省水耗、節(jié)約能源。漂燙機集熱燙、冷卻于一體，具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
1.該漂燙機為加熱漂燙機，箱內(nèi)裝溫控探測器，可自動調(diào)節(jié)保持溫度在適應(yīng)范圍。
2.箱體內(nèi)布滿多條發(fā)熱管，不僅使水溫均勻，而且物料散開受熱一致。
3.產(chǎn)品為食品級SUS304不銹鋼制作，防蝕、防繡、衛(wèi)生，安全，性能可靠。工作高度、操作程序，以人性化設(shè)計。
4.漂燙機在使用的過程中完全采用機械化操作，無需人工。
