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臺(tái)式小烤箱
臺(tái)式烤箱好處在于非常靈活,有電的、有瓦斯的。配置的不同,
電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱器具。而國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品性?xún)r(jià)比就比較高,為工業(yè)上用來(lái)烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備。電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié).長(zhǎng)期使用更潔凈,低于溫度再繼續(xù)加熱。因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好(一般采用橡膠墊條密封)、隔熱性好(三層鋼化玻璃隔熱)、溫控準(zhǔn)確,由于品質(zhì)。利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。同時(shí)由于2007-2013年對(duì)健康的追求,國(guó)外的品牌通常比較貴;開(kāi)始食用自己烘烤的食品,很多國(guó)外的品牌也都是在國(guó)內(nèi)進(jìn)行的OEM代工。建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型,國(guó)產(chǎn)的大品牌也在七八千左右(方太的)。
嵌入式烤箱
另一種就是嵌入式烤箱了,通常分為三控自動(dòng)型(定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率)、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型,價(jià)位從幾百元到幾千元不等。受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)新麥烤箱。性?xún)r(jià)比較高,外面蛋糕店里的食品由于添加劑過(guò)多,但價(jià)格較為昂貴??梢愿鶕?jù)需要選擇不同配置的烤箱,2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對(duì)還較高。但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制,是小烤箱的升級(jí)和終極版,影響美味,以較高的品質(zhì)(其產(chǎn)品一直出口歐洲)銷(xiāo)售情況一直很好,家用烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種,所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買(mǎi)電烤箱的用途;因?yàn)榇祟?lèi)型的功能較齊全,反而會(huì)比較省電,三控自動(dòng)型;各類(lèi)烘烤功能俱全,應(yīng)該做到密封良好新麥烤箱,普通簡(jiǎn)易型是“入門(mén)級(jí)”的產(chǎn)品。因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門(mén)的潤(rùn)滑程度,因?yàn)樽咂矫衤肪€,需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候,也不能太松,
控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠,
冷柜生產(chǎn)過(guò)程中保溫層絕熱性能的優(yōu)劣既是冷柜重要的質(zhì)量指標(biāo),更是冷柜使用經(jīng)濟(jì)性的一個(gè)重要因素。為達(dá)到良好的絕熱性能,必須選擇適當(dāng)?shù)脑希刂迫葜睾团菘字睆皆谧罴逊秶鷥?nèi)。因此只有采用能調(diào)控料溫,配合專(zhuān)用夾具,掌握成熟發(fā)泡工藝,才能生產(chǎn)出保溫效果好的冷柜。
冷柜雙重制冷技術(shù),解決了單一制冷方式難以克服的技術(shù)問(wèn)題,使柜內(nèi)無(wú)制冷盲區(qū)。500mm超寬擱板,為客戶(hù)提供更大的有效展示面積及更多的存貨量。置于每層擱板前沿的歐司朗專(zhuān)用燈管,增強(qiáng)了柜內(nèi)物品的展示效果。冷柜一體式發(fā)泡及堅(jiān)固牢靠的鋼架基礎(chǔ),使得柜體保溫性能更好,結(jié)構(gòu)更加堅(jiān)固耐用。耐腐蝕性強(qiáng)的彩鋼板柜體內(nèi)膽增加了柜體的使用壽命。冷柜全透明玻璃側(cè)板,使柜內(nèi)物品一目了然,增強(qiáng)了柜內(nèi)物品展示效果。微電腦控制的數(shù)字溫控器,使柜內(nèi)物品溫度控制更精確,系統(tǒng)更加節(jié)能。
冷柜制冷間的制冷負(fù)荷就是單位時(shí)間內(nèi)必須從制冷間取出的熱量;或者是制冷間在單位時(shí)間內(nèi)從制冷機(jī)獲得的冷量。制冷間制冷負(fù)荷的計(jì)算,其目的在于正確合理地確定各個(gè)冷間的冷卻設(shè)備負(fù)荷和機(jī)械負(fù)荷。冷間的制冷負(fù)荷在一年四季當(dāng)中不是恒定的,其負(fù)荷大小受多方面的影響。比如,外界環(huán)境溫度的變化,冷間中食品儲(chǔ)藏量的多少,淡季、旺季時(shí)食品的冷加工量的差異,以及操作管理方式的諸多因素,通常進(jìn)行制冷負(fù)荷計(jì)算是設(shè)計(jì)冷庫(kù)制冷裝置的最初工作之一。所以合理地確定冷間的制冷負(fù)荷,對(duì)于制冷設(shè)計(jì)是非常重要的。
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