仙人掌果鮮汁 濃縮汁生產(chǎn)商 供應(yīng)仙人掌果原漿 仙人掌果浸膏批發(fā)
產(chǎn)品名稱：仙人掌果濃縮汁
原料選擇：選用成熟 無(wú)污染 無(wú)腐爛 當(dāng)季鮮果，原料挑揀 及清洗
原料處理及壓榨取汁：按1公斤水加1公斤果實(shí)，或1公斤果干加5公斤水比例加料，放入不銹鋼鍋內(nèi)，加熱至85-90℃，保持20-30分鐘，然后停止加熱，靜置24小時(shí)，壓榨取汁。
果汁 過(guò)濾、澄清：經(jīng)篩濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾，然后進(jìn)行自然澄清或加酶澄清。
濃縮；可采用常壓濃縮和真空濃縮。常壓濃縮，在不銹鋼雙層鍋內(nèi)濃縮，加熱蒸汽壓力為2.5公斤/平方厘米。濃縮過(guò)程注意攪拌，加速水分蒸發(fā)，防止焦化，濃縮使固形物達(dá)到28%，每次濃縮投料不宜過(guò)多，時(shí)間40分鐘為宜。真空濃縮，在減壓、較低溫度下濃縮。加熱、蒸汽壓1.5公斤/平方厘米，溫度50℃。
