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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

巴氏殺菌設(shè)備諸城利特牛肉袋裝食品殺菌機(jī) 肉類低溫殺菌線

產(chǎn)品價(jià)格：￥18000

上架日期：2020-03-26 11:27:40

產(chǎn)地：山東濰坊市

發(fā)貨地：山東濰坊市

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詳細(xì)說明

巴氏殺菌設(shè)備諸城利特牛肉袋裝食品殺菌機(jī) 肉類低溫殺菌線 在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。

巴氏殺菌設(shè)備諸城利特牛肉袋裝食品殺菌機(jī) 肉類低溫殺菌線 巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。因?yàn)橐话慵?xì)菌的致死點(diǎn)在溫度68℃、時(shí)間30min以下，所以將混合原料經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌；混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細(xì)菌的死亡。

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