豬血豆腐設(shè)備,豬血豆腐生產(chǎn)設(shè)備機器說起血豆腐大家都不陌生,它的種類很多,常見的有羊血,豬血,羊血,它們種類不一樣,加工工藝也有所不同.豬血中的營養(yǎng)有很多種,其中的鐵元素含量比較高,而且比較容易吸收.血豆腐不僅好吃而且它的營養(yǎng)價值很高,其中鐵元素是我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)物質(zhì)豬血豆腐生產(chǎn)設(shè)備機器.
豬血豆腐設(shè)備工藝流程
采血→過濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→滅菌→檢驗→成品入庫。
豬血豆腐設(shè)備操作要點
1、采血：經(jīng)過檢疫合格的鴨方可上屠宰生產(chǎn)線，用空心刀將全血收集在標有編號的容器內(nèi)，該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入4-10℃冷庫備用，記明容器中血液與鴨的對應(yīng)編號。待肉檢完畢，確認無病害污染后方可加工。如其中某只鴨肉檢驗不合格，含有該鴨血液的容器中的全部血液廢棄，并按要求做無害化消毒處理。另外，容器不可過大，以便于血液及時降溫保存。
2、過濾和脫色：降溫后的血液經(jīng)過20目篩過濾，除去少量凝塊，與一定濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40℃，真空度0.08-0.09MPa，時間約5min。
3、配料裝盒：向脫氣后的血料加入凝血因子活化劑，攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi)，使之在15min內(nèi)自然凝固豬血豆腐生產(chǎn)設(shè)備機器。
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈，即可用熱封機封盒。檢查封好后滅菌。
5、滅菌：殺菌式：水殺菌 15-30′，反壓冷卻/121℃。
6、檢驗：滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗無破損、無漏氣、無變形，方可入庫。
豬血豆腐設(shè)備通常來講，對于制冷方面，我們都是建議客戶用制冷罐制冷，而不是用冷庫，原因就是罐體選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，帶有自動清洗裝置及攪拌裝置。罐壁采用先進的蜂窩米勤板蒸發(fā)器直接與血液換熱制冷。罐體全部采用SUS304或316不銹鋼制成，帶有加壓自動旋轉(zhuǎn)清洗CIP噴淋頭及自動攪拌裝置；保溫層采用聚氨酯發(fā)泡，絕熱性能好；相比之下制冷罐占地面積小，操作簡單方便，能夠一直細菌滋生更好地做到保鮮，更適合儲存液體豬血豆腐生產(chǎn)設(shè)備機器。
豬血豆腐設(shè)備售后：
1、售前服務(wù)。設(shè)立專門的銷售服務(wù)機構(gòu)，公司將會安排相關(guān)專業(yè)人士負責到場教正確及時的使用。
2、售中服務(wù)。為防止用戶使用不當而造成不必要的損失，在產(chǎn)品使用過程中，公司將派相關(guān)技術(shù)人員到基層向用戶進行技術(shù)指導(dǎo)。確保正確使用該產(chǎn)品，讓用戶用得安全，放心。
3、售后服務(wù)。我公司在2小時內(nèi)響應(yīng)維護服務(wù),12小時內(nèi)到達現(xiàn)場維修，為更好的做產(chǎn)品售后服務(wù)工作，及時接收用戶反饋的問題，公司設(shè)有專門的售后服務(wù)電話：18253638710，有專業(yè)人員接聽并及時做好反饋記錄，并提供解決問題的法。如有需要到現(xiàn)場指導(dǎo)的，公司會在24小時之內(nèi)安排相關(guān)專業(yè)人員到指定地點進行及時指導(dǎo)豬血豆腐生產(chǎn)設(shè)備機器。
