隨著餐飲行業(yè)的逐日，不少創(chuàng)業(yè)者都盯上了餐飲行業(yè)這塊大蛋糕，這也間接的帶動(dòng)了小吃的生意。對(duì)于想短期之內(nèi)進(jìn)入餐飲市場(chǎng)走上創(chuàng)業(yè)之路的朋友來(lái)說(shuō)，參加培訓(xùn)的確能夠?qū)W習(xí)到很多實(shí)用而且有價(jià)值的小吃技術(shù)。
但是如今只要在網(wǎng)上隨便一搜就可以發(fā)現(xiàn)各種小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的五花八門的廣告。有的打著、正規(guī)、等稱號(hào)，有的宣傳100%包教會(huì)，不限時(shí)學(xué)習(xí)，甚至還有些直接說(shuō)免費(fèi)傳授小吃技術(shù)，那么我們要怎么判斷這些小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)布的信息是真實(shí)的，他們所提供的服務(wù)是不是真的就像網(wǎng)上宣傳的那么靠譜呢？今天就請(qǐng)跟隨小編揭開(kāi)這神秘的面紗。
1、瞎子點(diǎn)燈式廣告
選擇不少小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都聲稱自己多么專業(yè)，師資多么一流，當(dāng)然這需要表示理解，作為廣告我們都知道必要的廣告詞還是需要具備的，但是當(dāng)大家做出選擇的時(shí)候還是會(huì)有所顧慮，因?yàn)檫€沒(méi)進(jìn)行實(shí)地考察，根本不知道是不是就像網(wǎng)上所說(shuō)一樣。
而當(dāng)下也的確存在一些小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，他們?cè)诰W(wǎng)上寫得天花龍鳳，卻沒(méi)有一點(diǎn)真實(shí)的信息。
其中典型的例子：
一般這些小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都不敢把真實(shí)的公司地址公布出來(lái)，采用函授式培訓(xùn)模式，就是將培訓(xùn)學(xué)費(fèi)直接打到他們指定的銀行賬號(hào)，支付寶賬號(hào)或者微信上等等，然后他們?cè)侔褜W(xué)習(xí)資料郵寄給你。
應(yīng)對(duì)方案：
面對(duì)這一類摸不著看不清的瞎子點(diǎn)燈式的宣傳廣告，各位朋友一定要擦亮眼鏡，因?yàn)椴煌舅麄兊氖召M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)都是不一樣的，但是一般正規(guī)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都是執(zhí)行一次性收費(fèi)無(wú)后續(xù)收費(fèi)，在繳費(fèi)前必須要問(wèn)清楚是不是一次性繳費(fèi)，避免這些居心不良的公司在途中收取其他雜七雜八的費(fèi)用。
而對(duì)于函授式培訓(xùn)模式，小編建議大家就不要選擇了，因?yàn)橄裥〕约夹g(shù)這類技術(shù)活，不可能僅僅依靠幾張紙就能學(xué)會(huì)，必須經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的實(shí)戰(zhàn)操作和錯(cuò)誤操作的矯正才能掌握核心技術(shù)。如果你真想學(xué)到一門技術(shù)，多花一點(diǎn)路費(fèi)和一點(diǎn)時(shí)間算不了什么，學(xué)到核心技術(shù)這才是重要的。
2、掛羊頭賣狗肉式收費(fèi)
現(xiàn)在很多小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)打著超低價(jià)的噱頭，通過(guò)低價(jià)吸引眼球，在價(jià)格上大做文章，而且一個(gè)比一個(gè)低。但是“一分錢一分貨”，事實(shí)上小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在教學(xué)的時(shí)候要需要付出不少的成本，那些打著一千元不到的價(jià)格可以學(xué)到五六項(xiàng)小吃的技術(shù)不可信。
根據(jù)小編的走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)大多數(shù)這種打著超低價(jià)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都是采用掛羊頭賣狗肉式的宣傳手法，主要是以打著小吃培訓(xùn)技術(shù)的名義來(lái)賣各種設(shè)備，而且是必須購(gòu)買設(shè)備后才能享受超低價(jià)培訓(xùn)優(yōu)惠，可是一般一臺(tái)設(shè)備的價(jià)格動(dòng)輒四、五千甚至上萬(wàn)，為了享受超低價(jià)卻反花了一筆更大的資金。
應(yīng)對(duì)方案：
雖然說(shuō)很多小吃都需要各種小吃設(shè)備，但是絕大部分小吃設(shè)備都可以在當(dāng)?shù)卮笮蛷N具市場(chǎng)買到，有些設(shè)備還可以選購(gòu)二手設(shè)備，所以完全不需要擔(dān)心小吃設(shè)備的選購(gòu)問(wèn)題，而且一般正規(guī)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都會(huì)提供一套設(shè)備清單以及設(shè)備購(gòu)買渠道供學(xué)員自己去購(gòu)買。
3、金蟬脫殼式經(jīng)營(yíng)模式
除了以上的兩種方式外還有一種特殊的，他們?cè)诮哟龑W(xué)員的時(shí)候是一個(gè)地方，而培訓(xùn)的時(shí)候又在另一個(gè)地方，而且該地方跟原本的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)并沒(méi)多大的聯(lián)系，跟一些正規(guī)小吃培訓(xùn)中的“線下門店”教學(xué)模式有所出入，通常這種企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式都是一種外包形式的經(jīng)營(yíng)模式。
看起來(lái)像是一家公司，實(shí)際上是一家公司負(fù)責(zé)拉學(xué)員，另一家公司來(lái)負(fù)責(zé)小吃技術(shù)培訓(xùn)，看起來(lái)沒(méi)什么問(wèn)題，但是一旦出現(xiàn)問(wèn)題的話學(xué)員就不知道要找哪一方的責(zé)任，而且真的追究其責(zé)任雙方肯定會(huì)相互推卸。
解決方案：
面對(duì)這種頭腦分家的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，小編建議選擇的時(shí)候需要慎重，好選擇一體式的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，即使是分離式教學(xué)也要確保是在同一家公司經(jīng)營(yíng)的地方進(jìn)行學(xué)習(xí)例如小吃培訓(xùn)和烘焙坊，這樣出現(xiàn)任何的問(wèn)題都能直接找到公司的負(fù)責(zé)人，這樣不但能維護(hù)自己的合法權(quán)益，也能快速解決學(xué)習(xí)小吃技術(shù)中出現(xiàn)的任何問(wèn)題。
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