奶茶機械機器設(shè)備,奶茶店一套機器設(shè)備大概
如今全球陷入溫室效應(yīng)的浪潮，特別在廣東的夏季幾乎每天在35度以上，可謂熱的出奇，在炎炎夏日下，不少小伙伴都會買一些硬盤來降溫解暑，其中糖水憑借冰涼的口感，種類繁多，營養(yǎng)等特點，成為夏季熱門項目之一。
如今很多打工族都為了擺脫工廠打工的無聊生活而產(chǎn)生創(chuàng)業(yè)的想法，那么如果我想在公明開一家糖水店，但又沒有糖水的手藝，又不知道怎么開店怎么辦？
就拿來說吧？小吃培訓(xùn)至今已擁有13家小吃培訓(xùn)機構(gòu)，200多么專業(yè)的烹飪培訓(xùn)師，擁有多年化州糖水培訓(xùn)經(jīng)驗，包含30多種糖水品種，而且指導(dǎo)學(xué)員創(chuàng)作屬于自己的糖水品種。
通過參加化州糖水培訓(xùn)課程，您可以學(xué)到：
1.優(yōu)質(zhì)原材料的篩選。
2.食材以及糖水的保存
3.食材的加工處理。
4.30多種以上的糖水制作以及新糖水品種研發(fā)。
5.糖水品種價格定位策略。
6.糖水開店經(jīng)驗全面掌握。
7.糖水開店必須設(shè)備的了解以及采購。
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奶茶機械機器設(shè)備,奶茶店一套機器設(shè)備大概
在選購設(shè)備時主要把握好以下幾個原則： 一是要考慮到自己的資金承受能力，在預(yù)算內(nèi)購買所需要設(shè)備； 二是要考慮到自己店面面積的大小，一般情況下，，在選購設(shè)備時要考慮店鋪的定位和未來的發(fā)展，選用適合的設(shè)備； 三是要考慮到奶茶店的專業(yè)性和商業(yè)性，所選購的設(shè)備要便于人員操作和快速、大規(guī)模的制作出品； 四是要考慮到選購設(shè)備的穩(wěn)定性。特別是大件的設(shè)備，如果性能不穩(wěn)定，就會影響出品的口感，又都是用電，也會危及操作人員和店鋪的安全。 下面我們來詳細的分析分析。 首先從大件的設(shè)備來講。一般的奶茶店，我們建議購買冷藏操作臺。這樣我們在制作出品的時候比較的方便，同時冷藏的操作柜也會為我們儲藏原料提供空間，節(jié)省其他的面積，所謂冷藏，即是指溫度在0℃——5℃左右。目前市面上冷藏操作臺的款式也是比較多的，有簡單的平面式的、有帶靠背式的、有平面帶冷藏盒的，也有專業(yè)的沙拉操作臺，尺寸的大小也是比較全，從一米二起到一米八，兩米的……。一般基本的價格在2500左右起，學(xué)員可以根據(jù)自己的實際情況來選購。當然每種操作臺的冷藏效果和品質(zhì)是不一樣的，主要的是壓縮機，有銅管的，有其他材質(zhì)的。整體用的材質(zhì)也不相同。品牌也有很多種。我們根據(jù)自己長期的實踐經(jīng)驗，和一些糟糕的經(jīng)歷，對面前市面上主流品牌冷藏操作臺的性能和品質(zhì)有專門的分析資料。 在來說說奶茶店用的比較多的攪拌機，這個對我們奶茶店比較重要。目前市面上的選擇和價位也是多種多樣，但是這之中的大部分都不符合我們開店使用。一款好的沙冰攪拌機，攪拌沙冰時很快速，攪拌的也很細膩；反之，出品慢，口感差。用的很不順手。比如某一款的國外品牌，國產(chǎn)的和國外產(chǎn)的差別就非常大，國產(chǎn)的看起來非常結(jié)實，而且還有好幾個檔位選擇，國外的外形纖細些，只有一個檔位，但是在制作產(chǎn)品時差別非常明顯，國產(chǎn)的設(shè)備攪拌的非常慢，打不碎，另外一款速度快，打的也細膩，但是兩款的價格卻都差不多。目前許留山也正采用國外產(chǎn)的這款。
接下來就是冷凍的冰柜。何謂冷凍，就是溫度要在-18℃以下。主要是品質(zhì)穩(wěn)定，尺寸的大小可以根據(jù)店的大小和客流量的多少而定。 除了大設(shè)備還有一些專用的小設(shè)備，安士杯，吸管這些小設(shè)備并不一定是買的越貴，就越好用。主要是符合操作，便于上手。 說了這么多大家在選購奶茶設(shè)備的時候心里應(yīng)該清楚了很多吧。
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