一、制作飲品設(shè)備
1、開水機(jī)
開水機(jī)可是制作奶茶不可缺少設(shè)備，奶茶店的店員們每天上班第一件事就是打開熱水器，等水燒開，來制作茶湯。
2、凈水器
凈水器是一個(gè)很重要的設(shè)備，店里需要用過濾水，全部都是依靠它來過濾，安全保證也靠它，所以買凈水器時(shí)可以選一個(gè)質(zhì)量好一些的。
3、保溫桶
保溫桶主要是存放茶湯，奶茶店一般會(huì)準(zhǔn)備3個(gè)左右的奶茶保溫桶，方便存放不同的茶湯。提醒大家，奶茶店每天在保溫桶里存的茶湯沒有用完，記得把它倒掉。
4、制冰機(jī)
制冰機(jī)是夏季制作冷飲的必備設(shè)備，主要是生產(chǎn)冰塊。注意安裝制冰機(jī)的時(shí)候，制冰機(jī)使用的水也要經(jīng)過凈水器過濾才可以。
5、冰沙機(jī)
冰沙機(jī)是用來打碎冰塊以及芝士奶酪的，是奶茶店制作冷飲、飲品不可缺的設(shè)備。
6、雪克杯
雪克杯是飲品制作過程中使用的小工具，主要將奶與茶充分的融合。雪克杯一般有兩種，一種是塑料的，還有一種是不銹鋼的。
7、盎司杯
盎司杯是一種調(diào)制奶茶飲品的量杯，比較小巧，杯上有刻度，可以很準(zhǔn)確的測量出制作奶茶時(shí)需要的用料。
8、吧勺
吧勺一邊是湯勺形狀，一邊是叉子，中間是螺旋形的。湯勺是用來取材料以及攪拌飲品的，叉子是用來取生果的。
9、電子秤
奶茶店專用的電子秤是小型的，比較方便放，主要是測量制作奶茶飲品使用的材料。一邊測量范圍在5kg左右。
10、茶葉過濾袋
奶茶店使用的茶葉過濾袋，容量一般在5升左右。茶葉過濾袋可以將泡好的茶湯經(jīng)過過濾袋來進(jìn)行過濾直接倒入保溫桶里。
二、奶茶制作輔助設(shè)備
1、操作臺(tái)
操作臺(tái)分為平冷藏作臺(tái)和常溫操作臺(tái)。操作臺(tái)相當(dāng)于制作奶茶飲品的桌子。操作臺(tái)通常是自己設(shè)計(jì)的，長度一般在1.2M、1.5M、1.8M、2.0M，高度一般在0.6M或者0.8M，操作臺(tái)的尺寸可根據(jù)自己店鋪需要來進(jìn)行定制選購。
2、收銀機(jī)
收銀機(jī)包括錢箱、小票機(jī)、打印機(jī)，也有網(wǎng)絡(luò)版的收銀系統(tǒng)軟件，連接手機(jī)可以隨時(shí)知道店鋪收銀情況。
3、電磁爐、平底鍋
電磁爐和平底鍋主要是用于奶茶店煮備料的設(shè)備，煮珍珠、紅豆一類的配料。
4、封口機(jī)
封口機(jī)是用來奶茶封口的設(shè)備，分為全自動(dòng)封口機(jī)和手動(dòng)封口機(jī)，可根據(jù)店鋪需要來進(jìn)行選擇，相對來說全自動(dòng)封口機(jī)使用起來比較方便一些。
除了以上設(shè)備，其實(shí)還有一些消耗品需要準(zhǔn)備，例如：奶茶杯、封口膜、吸管、袋子、叉子等等。這些都是奶茶店制作奶茶所必備的，可能有的沒有列舉出來，建議投資者們可根據(jù)自己店鋪需要情況來決定購買設(shè)備以及工具。
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