在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅苗。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由：高溫水為介質(zhì)：殺菌后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷的送入下一道生產(chǎn)工序。
袋裝即食食品低溫殺菌機(jī)，火腿腸果凍殺菌機(jī)該設(shè)備全部材質(zhì)為sus304不銹鋼制作，巴氏殺菌流水線分為殺菌機(jī)和冷卻機(jī)兩段，榨菜、醬菜等物料殺菌完 進(jìn)入冷卻段冷卻，冷卻池的用水最好是用地下水（20°），殺菌溫度不能高于90°。網(wǎng)帶鋪在水里的厚度不能超過4公分，根據(jù)溶劑計(jì)算產(chǎn)量，再根據(jù)產(chǎn)量計(jì)算價(jià)格。殺菌的加熱方式有三種，蒸汽加熱、導(dǎo)熱油加熱、電加熱，因?yàn)閷?dǎo)熱油溫度控制不當(dāng)會(huì)有油嗆味，影響物料質(zhì)量，電加熱也會(huì)不安全，而且成本高，浪費(fèi)太多電，推薦用戶用蒸汽加熱的方式，安全并且成本低。金針菇、麻辣海帶、辣白菜、醬腌菜、榨菜等的工藝是醬菜原料加工→充填裝袋→真空封口→低溫殺菌→冷卻風(fēng)干→成品貯藏，低溫巴氏殺菌在常溫3個(gè)月后，口感依舊良好。
