中央廚房焯水鍋-漂燙鍋專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)豬蹄含有豐富的膠原蛋白，美容防衰老最好了，大家都知道豬蹄經(jīng)常能常踩著糞便的，中央廚房焯水鍋久之也是充滿(mǎn)腥臊的，為了去除這些腥味都要先焯水，焯水的過(guò)程可以使用我們公司的焯水鍋設(shè)備漂燙鍋專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)。
中央廚房焯水鍋焯水鍋設(shè)備整體采用全304不銹鋼制作,為保證起降力度，設(shè)備設(shè)計(jì)有兩根液壓桿起降,設(shè)備采用的液壓站系統(tǒng)為公司多年試用，質(zhì)量很穩(wěn)定的，體積小，供油穩(wěn)定，中央廚房焯水鍋液壓站自帶質(zhì)保兩年,設(shè)備內(nèi)框?yàn)槿?/span>304不銹鋼制作，沖孔設(shè)計(jì)，沖孔直徑可根據(jù)實(shí)際加工產(chǎn)品進(jìn)行定制,設(shè)備起降連接處設(shè)計(jì)有緩沖點(diǎn)，充分解決兩根液壓桿的延遲起降問(wèn)題，避免產(chǎn)生扭力，進(jìn)而保證設(shè)備的平衡性，延長(zhǎng)使用壽命漂燙鍋專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)。
中央廚房焯水鍋焯水鍋使用技巧：
1.焯水時(shí)，要根據(jù)原料質(zhì)地不同、色澤深淺的不同、塊狀大小的不同而分別焯水。動(dòng)物類(lèi)原料與植物類(lèi)原料要分別焯水；色味較重的與色味較輕的要分別焯水；塊狀大的要與塊狀小的分別焯水，以防彼此串味，同時(shí)也便于掌握火候。
2.中央廚房焯水鍋應(yīng)根據(jù)原料的性質(zhì)和切配烹調(diào)的要求掌握好焯水的火候。如焯制綠色蔬菜類(lèi)原料時(shí)，水復(fù)開(kāi)即可；焯制根、莖類(lèi)蔬菜原料的時(shí)間略長(zhǎng)；肉類(lèi)原料則以焯至斷生為度，如達(dá)不到斷生的程度，會(huì)造成色澤不艷、異味除不凈，甚至影響成菜的質(zhì)量。反之焯透后，菜肴會(huì)變得老硬，或破碎不成形、顏色變暗，失去鮮味漂燙鍋專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)。
中央廚房焯水鍋焯水鍋特點(diǎn)：焯水鍋設(shè)備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計(jì)有阻流板，能有效把沸騰水到內(nèi)框內(nèi)，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費(fèi)，提高生產(chǎn)效率,設(shè)備充分利用了杠桿物理性能中央廚房蒸汽焯水鍋，中央廚房焯水鍋支撐點(diǎn)為省力點(diǎn)，鑒于內(nèi)框重量及內(nèi)框裝滿(mǎn)物料后的總重量較重，設(shè)備獨(dú)特杠桿設(shè)計(jì)加上雙液壓桿支撐，能有效起降物料，并能保證不超負(fù)荷工作，極大延長(zhǎng)設(shè)備工作穩(wěn)定性及使用壽命漂燙鍋專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)。
中央廚房焯水鍋公司憑借先進(jìn)的設(shè)備制造技術(shù)和豐富的產(chǎn)品，我們可根據(jù)客戶(hù)的發(fā)展戰(zhàn)略及實(shí)際需要，中央廚房焯水鍋量身定做，確保為客戶(hù)提供合理、節(jié)能、安全、環(huán)保、優(yōu)質(zhì)的工程。客戶(hù)的需求是我們不變的追求漂燙鍋專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)。
