牛肉是中國(guó)人的 大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時(shí)間,曬干時(shí)還得考量日照的時(shí)間，道道工序都得緊密把關(guān)。
牛肉干加工工藝流程
選肉→分割→浸泡→煮制→切制→炒制→烘烤→檢驗(yàn)→包裝→殺菌→風(fēng)干→入庫(kù)
牛肉干加工需要的全套生產(chǎn)流水線設(shè)備，該設(shè)備一般在內(nèi)蒙古用的比較多，因?yàn)閮?nèi)蒙古大家都知道主要以廣闊的草原為主，牛羊很普遍，所以加工牛肉干的企業(yè)也主要集中在那里，牛肉干，五香風(fēng)干牛肉干加工設(shè)備就找我們，我們會(huì)根據(jù)您的要求為您做詳細(xì)的方案，為您的事業(yè)增磚添瓦。那么做牛肉干都需要什么設(shè)備呢？首先要弄明白做牛肉干的工藝，才能選對(duì)設(shè)備。
牛肉干加工需要的全套生產(chǎn)流水線設(shè)備，全套牛肉干加工設(shè)備有切肉機(jī)，滾揉機(jī)，油炸機(jī)，甩油機(jī)，真空包裝機(jī)，高溫滅菌鍋，風(fēng)干機(jī)，具體的可以根據(jù)客戶的產(chǎn)量加工定制，有小型的也有大型的。其中切肉機(jī)主要用于對(duì)肉類進(jìn)行切片切條用的，當(dāng)然也可以手工切，滾揉機(jī)又叫腌制機(jī)，主要是混合牛肉跟輔料的，目的為了讓牛肉更入味。利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到按摩、腌漬作用。
牛肉干加工需要的全套生產(chǎn)流水線設(shè)備，油炸機(jī)有小型的也有大型的油炸生產(chǎn)線，小型的一般適合 產(chǎn)量幾百斤的，大型的可以定做成噸的，油炸牛肉干以后進(jìn)行控油處理，然后進(jìn)行二次拌料，這時(shí)候的牛肉干就可以進(jìn)行真空包裝了，真空包裝機(jī)型號(hào)從小型的400單室到1000連續(xù)滾動(dòng)式真空包裝機(jī)均有供應(yīng)。真空包裝的目的主要是為了防潮防蟲防腐，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
牛肉干加工需要的全套生產(chǎn)流水線設(shè)備，真空包裝完畢的牛肉干還要進(jìn)行高溫滅菌處理，這就需要用到高溫滅菌鍋設(shè)備，高溫滅菌主要是利用121度的高溫對(duì)食品進(jìn)行滅菌處理，有電加熱的，還有蒸汽加熱的，板材有不銹鋼的也有碳鋼的。殺菌方式可方便選用電加熱水浴殺菌，用個(gè)雙層式的。
牛肉干全套設(shè)備展示：
切條切塊機(jī)
真空滾揉腌制機(jī)
鹽水注射機(jī)
蒸煮鍋
空氣源智能烘干房
高溫殺菌鍋
售后服務(wù)：
1.公司保證所售出的機(jī)器出廠之前全部進(jìn)行試機(jī)，檢測(cè)合格后才會(huì)發(fā)貨給客戶，確?？蛻羰盏綑C(jī)器后就能正常使用，完全避免客戶的生產(chǎn)損失。
2.提供全套的安裝，調(diào)試維修，技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù)，以周到細(xì)致及時(shí)的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產(chǎn)品一年之內(nèi)免費(fèi)修。
3.服務(wù)宗旨：快速、果斷、準(zhǔn)確、周到、徹底。
4.服務(wù)目標(biāo)：以服務(wù)質(zhì)量贏得客戶的滿意，以我們的誠(chéng)心換取客戶的歡心.
5.服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，24小時(shí)內(nèi)給予滿意答復(fù)。
6.服務(wù)原則：產(chǎn)品保修期為十二個(gè)月，在保修期內(nèi)供方將免費(fèi)維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費(fèi)，由需方人為因素造成的設(shè)備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價(jià)計(jì)。
