近年來，奶茶行業(yè)越來越紅火，開奶茶店是個不錯的創(chuàng)業(yè)項目，許多人已經(jīng)在這方面取得了成功，還有一部分人希望加入這一行業(yè)，俗話說“工欲善其事，必先利其器”想開好奶茶店首先需要選購一套合適的設備，茶飲店需要的設備其實并不多，所以別人才會說開一家茶飲店投資很小，茶飲店需要的硬件設備并不多，主要是有很多小的工具，但是這些小工具也不會耗費我們很多投資金額，一般我們茶飲店的設備分為幾類：
1、奶茶不銹鋼操作臺，分為201和301食品級不銹鋼，一般奶茶店都用的是304食品級不銹鋼的，304食品級不銹鋼的也更安全耐用，奶茶操作臺可以根據(jù)店面的尺寸大小來定做，常用的有1.2m、1.5m、1.8m的，也可以根據(jù)需要定做帶有冷藏和冷凍功能的，根據(jù)尺寸和功能不同價格2500-6000元不等。
2、果糖定量機，實現(xiàn)對果糖取用的自動定量，傳統(tǒng)量取果糖都用盎司杯、勺或者按壓壺手動量取，其效率不高而且定量不標準，使用果糖定量機立馬解決問題。提高工作效率與果糖量取精準性，你可以自行對每一個按鍵設置它所出的量，將果糖倒入定量機中，使用時按下即可。是做奶茶飲品必備的設備之一。價格在2000左右。
3，制冰機，制作冰塊的機器，分為 80公斤，100公斤，和150公斤的，根據(jù)經(jīng)驗一般情況一下制冰機越大越好。以防止在制作過程中冰塊不夠用，常用的根據(jù)產(chǎn)量和款式不同，價格在3500-6000不等。
4，電磁爐，用來煮珍珠、布丁、仙草凍等等用途，當然了，你也可以用燃氣灶或者是專用的珍珠鍋?？捎锌蔁o的產(chǎn)品，價格在180左右。
5，開水機，主要是用途是燒熱水，做熱飲等。例如一些粉末狀原料，像抹茶，就需要你用熱水來調(diào)開，那樣才不會變成一坨坨的，影響產(chǎn)品口感。不要小看這個設備，以為泡茶可以自己燒水來泡，那你就大錯特錯了。客流量大的時候自己燒水是跟不上供應的，用開水機能保障熱水能夠隨時供應，自己燒熱水不僅很麻煩，而且會在客流量大的時候影響效率，價格在2000左右。
6，凈水器，也叫凈水機、水質(zhì)凈化器，是按對水的使用要求對水質(zhì)進行深度過濾、凈化處理的水處理設備。平時所講的凈水器，一般是指用作家庭使用的小型凈化器。價格在1500左右。
7，奶茶封口機，這是一個必不可少的產(chǎn)品，分手動封口機，和全自動封口機，根據(jù)經(jīng)驗，建議買一個全自動封口機，用起來比較方便，看起來也比較上檔次，主要是提升高效率，價格在1500-3000之間
8，收銀機，奶茶店必不可少的產(chǎn)品，它使我們的奶茶店經(jīng)營中的收款更加迅速，準確，減少差錯。提高服務質(zhì)量以及經(jīng)營檔次。還能詳細的記錄收銀經(jīng)手的每筆業(yè)務，統(tǒng)計經(jīng)營數(shù)額，價格在2500左右。
9，萃茶機，一個必不可少的泡茶神奇，提高泡茶的效率，價格800元左右。
大家對奶茶行業(yè)接觸得多了就會知道，很多奶茶店都不會只單一的售賣奶茶，而是混合一些點心或者小吃進行搭配售賣，不僅提升了顧客的客單價還讓顧客搭配出一種新鮮感。接下來小編就根據(jù)自己的從業(yè)經(jīng)驗，給大家說一說奶茶店可以和哪些小吃搭配售賣。
1. 雞蛋仔
第一當屬wuli雞蛋仔啦，奶茶標配好嗎！雞蛋仔于五十年代出現(xiàn)至今已遍布香港大街小巷，是香港地道的街頭小吃之一。它是華夫餅的一種變體，臺灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，吃起來是酥脆香甜。
2.面包
面包傳說起源于埃及，其松軟的口感自發(fā)明以后受到人們的好評。面包也分為好幾種，主食面包、花色面包、調(diào)理面包、酥油面包。這幾種面包的分類大家可以自行查詢一下，如果奶茶店要搭配面包售賣，建議將消費人群鎖定到上班族。營業(yè)時間提前，推出奶茶+面包套餐的方式，肯定會受到上班族的追捧。再說一個小建議，也可以將奶茶和面包搭配成下午茶的方式進行捆綁售賣。面包可以換個叫法，比如歐包，其實市面上已經(jīng)有這種叫法出現(xiàn)了。平時可以多關注一下奶茶市場的走向，隨時調(diào)整自家奶茶店的運營節(jié)奏。
3.烤腸、炸雞類小吃
面包+奶茶其實是甜+甜的搭配，其實有一部分人是不喜歡這樣的搭配的，加入一些油炸類的小吃或許也會成為一大賣點。但小吃的選擇，小編建議各位店家盡量選擇一些比較容易制作而且味道不會太大的小吃。什么酸辣粉的就不要嘗試了，畢竟咱們主要做的還是奶茶店，味道太大會影響消費者的消費體驗。
4.小餅干
與面包不同，小餅干被稱作烤過兩次的面包，因其酥脆的口感也備受人們的喜愛。根據(jù)不同口味的奶茶，選擇不同口味的餅干，建議選用曲奇餅干，因為其制作方式采用擠注、擠條、鋼絲節(jié)割等方法中的一種形式成型，烘烤制成的具有立體花紋或表面有規(guī)則波紋的酥化焙烤食品。簡單來說，也就是曲奇餅干好看。因為喝奶茶的大多為女性客戶，所以顏值高會比較受到她們的青睞。可以在曲奇餅干上搭配一些堅果、蔓越莓等小食品進行點綴，讓產(chǎn)品的顏值和口感雙上線，牢牢抓住消費者的眼和胃。
5. 冰淇淋
愛喝奶茶的多數(shù)是女生，女生大抵都逃不過冰淇淋的關。今年夏天有品牌提出的“2元”冰淇淋的飲品營銷概念，在國內(nèi)飲品市場獲得了較好的反響。許多飲品店都爭相效仿，一時間許多飲品店都推出了“2元”冰淇淋的促銷活動。這樣的營銷模式抓住了消費者“貪便宜”的心里，在炎熱的夏天薄利多銷。
總之，遵循一個原則：要么升華（奶茶配甜點餅干，逼格在線又不失情調(diào)），要么互補（重口的，讓奶茶大賣）。
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