4個(gè)經(jīng)營(yíng)技巧讓你的奶茶店顧客盈門(mén)
有人說(shuō)開(kāi)奶茶店就像炒股撈金，也有人說(shuō)開(kāi)奶茶店風(fēng)險(xiǎn)不小;到底開(kāi)奶茶店吃不吃香?開(kāi)個(gè)奶茶店風(fēng)險(xiǎn)大嗎?今天跟大家細(xì)細(xì)談這個(gè)話題。跟大家分享一些開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)供大家借鑒，希望開(kāi)奶茶店的朋友們生意上有一個(gè)新的突破。
1，服務(wù)細(xì)節(jié)決定成敗
特別是當(dāng)你的顧客是女性的時(shí)候，一定要細(xì)心!細(xì)心!細(xì)心!重要事說(shuō)三遍!大多數(shù)女性心思都是很細(xì)的，有時(shí)候也很作，要伺候好也不容易;比如：你一個(gè)眼神，說(shuō)話的語(yǔ)調(diào)，有沒(méi)有微笑，有沒(méi)有頭屑，遞奶茶時(shí)用單手還是雙手?指甲干不干凈，有沒(méi)有幫忙插吸管，冰奶茶有沒(méi)有套被套，熱奶茶燙不燙口.....等等;有些時(shí)候，女顧客就是有著名偵探的眼睛，隨便掃一眼都能把你看得透透的，如果店里雇的店員是帥哥或者美女，更能讓顧客印象加分。
2，客戶管理至上
做生意，一定要知道二八理論，不能說(shuō)十分準(zhǔn)確，但卻很有道理;你的門(mén)店顧客中，只有20%是老主顧，卻占了你80%的生意。這就提醒我們，要想盡一切辦法提升客戶的粘度了，也就是用什么辦法吸引住他們不離開(kāi)，比如：辦個(gè)會(huì)員卡，充值100送10塊;或一個(gè)月消費(fèi)滿5杯之后打9折;再或者每周三第二杯半價(jià)...等等;這是提升顧客粘性的好辦法;
3，定期研發(fā)新品
很多人開(kāi)店輸就輸在了傳統(tǒng)觀念上，產(chǎn)品一成不變，同樣的產(chǎn)品天天賣(mài)，月月賣(mài)，年年賣(mài)，一條道走到黑，不倒閉才怪。人都喜歡新鮮的東西，奶茶飲品要有持續(xù)的新鮮感，才能留住“喜新厭舊”的客人，百喝不變得飲品會(huì)讓顧客厭倦，然后就會(huì)“出軌”到別人的店“嘗鮮”。一般奶茶店，每個(gè)月都會(huì)研發(fā)3-5款新產(chǎn)品，還有的奶茶店一周一款新品，附上廣告宣傳，做易拉寶或者拉橫幅，廣發(fā)新品宣傳單，一般客人看到新品，都想要去嘗嘗鮮。
4，宣傳有技巧
多印一些外賣(mài)單，反正也不貴，放在臺(tái)子上給客人自取，放到外帶的袋子里，也可以塞到附近居民樓的信箱里，還可以跟周邊的小吃店飯館，考慮談?wù)労献?，把外賣(mài)單放在店里，給老板一定的提成，多渠道打開(kāi)品牌知名度，對(duì)日后經(jīng)營(yíng)大有好處。
開(kāi)個(gè)奶茶店風(fēng)險(xiǎn)大嗎?取決于個(gè)人的經(jīng)營(yíng)能力和做生意的本事。毫不夸張地說(shuō)，買(mǎi)奶茶的絕大多部分是女性，所以開(kāi)店初期就瞄準(zhǔn)女性消費(fèi)和審美需求來(lái)做絕對(duì)錯(cuò)不了;當(dāng)然，有朋友想要?jiǎng)ψ咂h開(kāi)個(gè)面向男性的奶茶店也可以試試;
女性大多是外貌協(xié)會(huì)，在奶茶店裝修上多花些小心思吧，愛(ài)美的女孩子自然會(huì)被吸引過(guò)來(lái)，哪怕不是為了你的飲品，因?yàn)槟愕牡昝嫜b修設(shè)計(jì)成功地吸引了她。比如小碎花壁紙，田園布藝風(fēng)格的桌椅，毛茸茸的抱枕，幾本有意思的文學(xué)散文....總之,多設(shè)置一些女生喜歡大的元素，讓人眼前一亮，顧客自然被吸引過(guò)來(lái)。
利永金屬制品有限公司長(zhǎng)期以來(lái)專于不銹鋼制品的研發(fā)與設(shè)計(jì)。有一批經(jīng)驗(yàn)豐富，敬業(yè)務(wù)實(shí)的焊接施工人員，可以根據(jù)客戶需求加工安裝各類不銹鋼工程。利永自主研發(fā)出冰冬牌一系列產(chǎn)品：水池、保鮮工作臺(tái)、貨架拼臺(tái)、烤紅薯機(jī)、多功能打荷臺(tái)、雙層平板工作臺(tái)等商用廚房設(shè)備以及水吧操作臺(tái)、制冰機(jī)、吧臺(tái)設(shè)備等奶茶店設(shè)備受到市面及加盟商的一致好評(píng)!
