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產(chǎn)品簡介

客家黃粄機(jī)，自熟黃元米果機(jī)

產(chǎn)品價格：￥18800

上架日期：2019-01-19 16:08:07

產(chǎn)地：山東省曲阜市

發(fā)貨地：山東省曲阜市

供應(yīng)數(shù)量：不限

最少起訂：1套

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詳細(xì)說明

黃粄也叫黃元米果、年米粿、黃金粿、黃金年糕等，是客家傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，顏色金黃、香味清香、韌爽滑口，也是送禮佳品，每逢春節(jié)，客家人尤其是江西贛州一帶的家家戶戶都做黃粄招待親友，除夕夜上吃年夜飯時餐桌上就有一道菜是“黃粄”。
傳統(tǒng)制作黃粄，石臼、木捶是的主要器具，制作工藝繁雜，體力消耗大，制作人要有一付好身板。隨著人們生活水平的提高，技術(shù)的革新，原有的傳統(tǒng)手工制作已被機(jī)械化所代替，特別是蒸飯、攪粄工序過程，不再使用人力搓、打，而改用電熱自熟，機(jī)器推擠揉壓，使這一風(fēng)味小吃的制作省工省力，實現(xiàn)了機(jī)械化量產(chǎn)。
天陽黃粄機(jī)（黃元米果機(jī)）是借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時的米制食品機(jī)械，由電熱蒸箱，自動溫控裝置，原料推進(jìn)器、成型模具、數(shù)控切段機(jī)等組成，通過溫控儀自動控制電加熱器加熱蒸箱內(nèi)的水，達(dá)到米漿的熟化溫度后，把磨好的米漿倒入機(jī)器內(nèi)，使米漿在一定的溫度下熟化后，經(jīng)絞龍推進(jìn)器推出經(jīng)模具定型即成。
黃粄吃法眾多，可湯煮，也可油炒。湯煮，吃的是鮮美軟滑，一般同葉子菜同煮。若油炒，和蒜苗同炒，黃綠搭配，秀色可餐，香糯適口。喜歡吃甜的，素炒的黃粸，撒上白砂糖或紅糖，味道甜香彈牙，不膩人。故鄉(xiāng)人喜吃擂茶，黃粸切丁，是吃擂茶絕配佐料；有那牙口好喜酥脆的，黃粸切丁曬干，油炸后咯嘣脆，真香。
天陽黃粄機(jī)（黃元米果機(jī)）技術(shù)參數(shù)：6FT-60Q型為照明電型，動力3+0.75KW，產(chǎn)量50-60公斤/小時，價格：普通主機(jī)型9600元/套，不銹鋼主機(jī)型11800元/套。
動力電型6FT-140Q型，適用動力0.75+7.5KW，產(chǎn)量150-200公斤/小時，價格：普通主機(jī)型10800元/套，不銹鋼主機(jī)型14000元/套。
6FT-260型，適用動力15+0.75KW（380V），產(chǎn)量500-600公斤/小時，價格：普通主機(jī)型14600元/套，不銹鋼主機(jī)型18800元/套，以上機(jī)器價格不含氣泵，不含運費。

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