隨著現(xiàn)在科技的不斷進步,咱們做腸的技術也不斷的提高,現(xiàn)在有臘腸,紅腸,親親腸,各種規(guī)格,各種口味的都有,不但是孩子們喜歡的食品,也是我們大人都喜歡的食品
現(xiàn)在咱們就大體說一下做廠需要的設備,1,清洗機,我們需要把肉清洗干凈之后,2,切條切塊機,我們需要把肉切成塊或者條,3,滾揉機,滾揉機的作用就是把肉用摔打的方式進行滾揉,使肉的口感好4,攪拌機,就是把肉攪拌成肉泥。5,灌腸機,灌腸機有自動扭結的,還有手動的。（假如用自動扭結灌腸機的話就不需要扎線機了)6 全自動煙熏爐,煙熏爐有蒸煮烘烤,煙熏的作用。
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香腸在閩南地區(qū)或臺灣,又稱煙腸；由于處理的過程,又將糯米腸或香腸類的食物稱呼為灌腸。香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食保存技術,主要是指將動物的肉絞碎成泥狀,再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史,香腸的類型也有很多,主要分為川味香腸和廣味香腸。主要的不同處就在于廣味是甜的,川味是辣的。在以前,香腸是每年過年前制作的食品,現(xiàn)在一年中的任何時候都可以吃到香腸。
液壓灌腸機設備特點：
1,采用優(yōu)質食品級不銹鋼材質,可靠耐用,便于清洗,符合食品安全要求。
2,采用活塞式液壓驅動,調準工作壓力后在液壓缸的作用下,使筒內的物料產生壓力后將料擠出,適用物料范圍較廣,尤其對較干的料餡相對其他灌腸機效果更佳。
3,設備整體結構合理,造形美觀,性能穩(wěn)定,操作簡單,維修方便。
產品性能特點：
1,主要部件采用304優(yōu)質不銹鋼制作,可靠耐用,便于清洗,符合食品安全要求。
2,技術先進,性能穩(wěn)定,操作簡便,維修方便。采用活塞式液壓驅動,調準工作壓力后在液壓缸的作用下,使筒內的物料范圍較廣,尤其對較干的料餡相對其他灌腸機效率更加。
3,自動化程度高,省時省力。
4,關鍵部件特殊處理,經久耐磨,控制部分均采用進口元件
5,外觀經過先進表面工藝處理,美觀大方,結構緊湊,操作方便,維護保養(yǎng)便捷
6,設有安全防護裝置,是肉類加工的理想設備
7,出料速度快,腸體均勻,即可灌肉塊狀的腸,也可灌糜狀的腸,靈活方便,加料自如,效率高,并有很好的連續(xù)生產能力,清洗方便,適合各種類型的生產企業(yè)。
8,液壓灌腸機比氣動灌腸機動力十足,可輕松灌制肉塊香腸。
