鹵雞夾層鍋，熟食電夾層鍋鹵煮用的湯汁一般都是一直保留著的，而且是越陳越香。但是平常人們都是用的家里那種大鐵鍋來鹵，長時(shí)間下來鐵鍋上面就會(huì)生了很多銹，看起來很不衛(wèi)生，影響銷售。所以現(xiàn)在很多門頭店面都來采購?qiáng)A層鍋，接上三相電，不需要煙熏火燎的，設(shè)置好溫度， 溫度可控，輕輕松松的就能完成鹵制的過程。熟食電夾層鍋的內(nèi)外膽都是采用食品級304不銹鋼一次旋壓成型的，衛(wèi)生安全，環(huán)保，完全符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。而且鹵雞夾層鍋也可以根據(jù)客戶要求來定做。
隨著人類文明的發(fā)展人們也腦洞大開，在物質(zhì)上的要求不僅僅是好用而已還要求它的功能是多樣的。諸城市重諾機(jī)械在生產(chǎn)夾層鍋上可謂是大展身手，諸城市重諾機(jī)械熟食電夾層鍋廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭、鹵味、肉制品、豆制品等食品加工，也可以用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒(煮)豆沙、冬蓉、蓮蓉、燒水、煮飯等之用，是食品加工提高質(zhì)量，縮短時(shí)間，改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。
鹵雞夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。熟食電夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），最高可以達(dá)到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。鹵雞夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等。
