| 詳細參數 | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 華陽 | 產品名稱 | L-半胱氨酸 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-半胱氨酸 | 類別 | L半胱氨酸 |
| 含量≥ | 99% | 執(zhí)行質量標準 | 國標 |
| CAS | 52-90-4 | 用途 | 營養(yǎng)增補劑營養(yǎng)強化劑 |
| 產地 | 河北 | 保質期 | 12個月 |
L-半胱氨酸??華陽L-半胱氨酸食品級半胱氨酸營養(yǎng)強化劑氨基酸增味
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? ???L-半胱氨酸是一種TIAN RAN產生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分。半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,減少混合所需的時間和所需yao用的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質分子之間和蛋白質分子內部的二硫鍵,減弱了蛋白質的結構，這樣蛋白質就伸展開來。
?L-半胱氨酸主要用于醫(yī)yao、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中，以促進谷朊形成及促進發(fā)酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。該品有解DU作用，可用于丙烯腈中DU、芳香族酸中DU。該品還有預防放SHE線損傷人體的作用，也是ZHI療zhi qi guan yan的YAO物，尤其是作為化tan YAO（大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯SUANYAN的形式使用?；瘖y品方面主要用于美容水、燙發(fā)液、防日曬的護膚gao霜等。
1．在化妝品方面：用于生產燙發(fā)精、防曬霜、香水、養(yǎng)發(fā)jing等，以半胱氨酸取代硫基乙酸的燙發(fā)精、冷燙精，具有燙發(fā)容易，發(fā)型易保持，柔而不亂等優(yōu)點，還可以配制防曬霜和香水；
2．在食品方面：面包發(fā)酵促進劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和穩(wěn)定劑，以及寵shou物食物的營養(yǎng)添加劑等；
3.加速谷蛋白的形成、防止老化；用于天然果汁可防止VC的氧化和褐變；
【產品性狀】
食品級L-半胱氨酸為白色結晶性粉末，溶于水，微有臭，難溶于乙醇，不溶于等有機溶劑。熔點240℃，單斜晶系。半胱氨酸為含硫氨基酸之一，屬非必需氨基酸，在生物體內，由蛋氨酸的硫原子與絲氨酸羥基氧原子相置換，經由胱硫醚而合成，從半胱氨酸出發(fā)可生成谷胱甘肽。半胱氨酸對酸穩(wěn)定，而在中性及堿性溶液中易氧化生成胱氨酸。
【產品貯存】L-半胱氨酸貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期1年。
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