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產(chǎn)品簡介
華陽L谷氨酸食品級營養(yǎng)增補劑左旋谷氨酸代鹽劑烘焙肉制品鮮味劑
產(chǎn)品價格:¥20.00元/千克
上架日期:2025-07-07
發(fā)貨地:河南 鄭州市
供應數(shù)量:不限
最少起訂:1千克
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詳細說明
    詳細參數(shù)
    品牌華陽產(chǎn)品名稱華陽L谷氨酸食品級谷氨酸增味營養(yǎng)添加劑食用氨基酸
    主要營養(yǎng)成分L谷氨酸類別L谷氨酸
    含量≥99%執(zhí)行質量標準國標
    CAS56-86-0用途營養(yǎng)增補劑營養(yǎng)強化劑
    產(chǎn)地河北保質期24個月

    華陽L-谷氨酸食品級氨基酸營養(yǎng)強化劑谷氨酸25kg/

    華陽L-谷氨酸食品級營養(yǎng)增補劑左旋谷氨酸代鹽劑烘焙肉制品鮮味劑 谷氨酸食品級氨基戊二酸麩氨酸谷氨酸 SC20113118100048

    品牌: 華陽 25公斤/袋  含量:99.3%   CAS:56-86-0

    作用:營養(yǎng)添加劑,增味劑

    型號:食品級 包裝:25公斤袋裝(內襯聚乙烯袋) 性狀:白色結晶性粉末

    【產(chǎn)品名稱】L-谷氨酸

    【產(chǎn)品分子式】C5H9NO4

    【產(chǎn)品分子量】147.13

    【產(chǎn)品英文】L-glutamic acid

    【產(chǎn)品別名】L-2-氨基戊二酸、L-α-氨基戊二酸

    【產(chǎn)品性狀】

    L-谷氨酸為白色結晶性粉末、幾乎無臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。飽和水溶液的 PH 值約 3.2 。難溶于水,實際不溶于乙醇和、極易溶于甲酸。溶解度水(g/100g );0.72(20 度 ) ,1.51(40 度 ) ,3.17(60 度 ) ,6.66(80 度 ) 。

    【產(chǎn)品作用】

    1、L-谷氨酸在食品工業(yè)方面:用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。如用于方便食品的肉湯和湯類,10g/kg 。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調味劑、谷類制品、用量 400mg/kg 。用作營養(yǎng)增補劑,限量 12.4%( 以食品中蛋白質的總量計 ) 。可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結晶的防止劑,用量 0.3%~1.6% 。 L -谷氨酸單鈉鹽( MSG 俗稱 “ 味精 ” )具有強烈的肉類鮮味,是除食糖和食鹽之外世界消費量多的一種調味劑。特別是在 PH 值為 6~7 時, MSG 全部解離,呈味強。廣泛用于烹飪和食品加工。一般用量為 0.2%~0.5% 。人均日允許攝入量不超過 6g/d 。 L-谷氨酸鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味,也可用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、增香劑。

    2、在工業(yè)方面: L -谷氨酸是非必需氨基酸,它在體內代謝。容易失去氨基,與酮酸發(fā)生轉移反應,能合成其它氨基酸。食用后有 96%L -谷氨酸可被體內吸收,因此可作為營養(yǎng)增補劑 。

    【產(chǎn)品貯存】L-谷氨酸貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年

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