| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 其他 | 型號 | GY-ZKBXJ-300 |
| 種類 | 拌餡機(jī) | 適用范圍 | 拌餡料 |
| 產(chǎn)量 | 160KG/次 | 加工定制 | 否 |
| 產(chǎn)品用途 | 餡料加工 | 電壓 | 380 |
| 功率 | 1.5KW | 外形尺寸 | 1380*1200*1500mm |
| 凈重 | 350KG | 產(chǎn)地 | 贛州 |
真空拌餡機(jī)是食品加工行業(yè)中用于混料攪拌的設(shè)備，主要用于在真空狀態(tài)下對物料進(jìn)行攪拌混合，使物料攪拌更加均勻，同時改善物料的品質(zhì)。
工作原理
真空技術(shù)：通過真空裝置使攪拌容器內(nèi)形成負(fù)壓環(huán)境，讓物料在負(fù)壓狀態(tài)下充分膨脹，排出其中的空氣，減少氣泡的產(chǎn)生，從而使產(chǎn)品更加緊實(shí)，彈性好，色澤鮮艷，并最大限度地提高蛋白質(zhì)的含量。
攪拌技術(shù)：利用攪拌器的旋轉(zhuǎn)和攪拌槳葉的推進(jìn)，使物料在料斗中翻動的同時作圓周運(yùn)動，實(shí)現(xiàn)物料的均勻混合。常見的攪拌形式有雙絞龍攪拌、單絞龍攪拌、舢板狀攪拌、對輥式攪拌、狼牙棒攪拌等。
