| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌/廠家 | 瑞豐洪山菜苔基地 | 品種 | 洪山菜苔 |
| 類別 | 其他 | 等級(jí) | 其他 |
| 安全性 | 綠色食品 | 產(chǎn)地 | 其他 |
洪塔牌洪山菜苔餐桌上的美味佳肴、做法簡(jiǎn)單口感清甜。武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，在用心專注做好放心農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，積極的和相關(guān)科研機(jī)構(gòu)合作，在傳統(tǒng)的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準(zhǔn)更高的目標(biāo)謀求更大的發(fā)展。公司致力于成為武漢市乃至湖北省農(nóng)業(yè)企業(yè)領(lǐng)頭羊的角色，為生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和幫助更多農(nóng)戶快速奔小康做出更大的貢獻(xiàn)和努力。
洪山菜苔的歷史可追溯至三國時(shí)期，其前身“蕓苔”在《名醫(yī)別錄》中已被記載為“人間所啖菜”，這里的“蕓苔”就是紫菜苔。唐代，它躋身宮廷宴席；清代更被慈禧太后欽點(diǎn)為貢品，譽(yù)為“金殿玉菜”。清末《漢口竹枝詞》以“鳊魚肥美菜薹香”一句，將其與武昌魚并列為湖北風(fēng)味的象征。
洪山菜苔的烹飪無需繁復(fù)技法，清炒即可彰顯本味。取鮮嫩菜苔，斜刀切斷莖部以加速受熱，熱油爆香蒜末后急火快炒，沿鍋邊淋入清水燜煮45秒，鎖住脆嫩口感。起鍋前撒鹽與果蔬粉，甜味如泉水般自然沁出。亦有食客推崇古法：以豬油煸炒，借油脂香氣烘托菜苔的清甜，成就一盤“素菜葷香”的冬日至味。
在武漢人心中，冬日餐桌若缺了一盤洪山菜苔，便如同熱干面少了芝麻醬——再豐盛的筵席也顯得不夠完整。
洪山菜苔不僅是一道美味的菜肴，更是一種文化的象征。它承載著湖北人民對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛和對(duì)美食的追求。每年11月左右，洪山菜苔上市的季節(jié)，武漢的街頭巷尾都會(huì)彌漫著它的清香。這道菜成為了武漢人冬天念念不忘的味道。
武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。武漢洪山菜苔為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國武漢農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。
公司一直堅(jiān)持專注于培育優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品、輸出人民放心菜！ 目前，地理標(biāo)志專門保護(hù)制度正在成為中國保護(hù)地理標(biāo)志知識(shí)產(chǎn)權(quán)，提升特色產(chǎn)品質(zhì)量、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和對(duì)外貿(mào)易的有效手段，發(fā)揮著越來越大的作用。
我們將一如既往秉承“更綠色，更健康”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)理念，把“洪山菜薹”打造成跨季節(jié)、跨地域，集科研種植、農(nóng)家土特產(chǎn)收購、銷售、健康餐飲、文化傳承、旅游觀光為一體的產(chǎn)業(yè)鏈群，讓人們翹首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)千千萬萬個(gè)百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！