| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備 | ||
贛云三速制冷打漿機是江西贛云食品機械有限公司研發(fā)生產(chǎn)的一款高性能食品加工設(shè)備，以下將從其功能特點、型號參數(shù)、適用場景等維度展開詳細介紹：
功能特點
三速調(diào)節(jié)：擁有高速、中速、慢速三種打漿速度，配備三種不同刀組2。高速刀組鋒利，碎肉方便，適用于大塊肉原料的乳化，能快速將原料攪拌均勻；中速刀組可改善肉質(zhì)纖維，使丸子更細嫩，適合斬拌或攪拌中等硬度的食材；慢速刀組模仿手工肉丸制作工藝，使肉漿更具彈性，適合冰鮮肉糜的攪拌，避免食材過度攪拌導(dǎo)致品質(zhì)下降25。高效制冷：采用壓縮機制冷，制冷迅速，如 38 桶機型內(nèi)置 3P 壓縮機制冷，3-5 分鐘內(nèi)桶壁結(jié)霜，可全程維持低溫環(huán)境（≤10℃），有效防止肉質(zhì)升溫導(dǎo)致脂肪氧化，保持食材鮮味與彈性，解決了新鮮肉類制漿過程中需要加冰的繁雜過程。
智能控制：配備 LED 觸屏控制系統(tǒng)，操作簡單明了，可預(yù)設(shè)工作時間，讓打漿過程更精準可控。同時，機器擁有溫控報警功能，當(dāng)溫度達到預(yù)設(shè)值后，溫度控制自動報警并停機，可有效防止打漿過程因溫度過高損壞肉類組織細胞。
優(yōu)質(zhì)材質(zhì)：整體機身采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，外表美觀大方，耐腐蝕，易清洗，符合食品加工衛(wèi)生要求。
便捷出料：采用流水式出料閥門設(shè)計，出料方便快捷，密封性好，不影響打漿過程，更適合較稀肉漿的制漿，也便于清洗設(shè)備.
