| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 安琪 | 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 類型 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 | 產(chǎn)品名稱 | 富硒酵母 |
| 分子式 | C12H22O14Fe,2H2O | 主要成分 | 富硒酵母 |
| 有效物質(zhì)含量 | 98% | 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 性狀 | 黃色或淡黃色粉末 | 灼燒殘?jiān)?/span> | ≤5% |
| 干燥失重 | ≤6% | 細(xì)度 | 過80 |
| 重金屬含量（Pb計(jì)） | ≤3ppm | 包裝規(guī)格 | 1KG/袋,5KG/袋 |
| 儲(chǔ)存方法 | 密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處 | 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 產(chǎn)地 | 中國 | ||
【富硒酵母】
產(chǎn)品介紹：富硒酵母
品名：富硒酵母
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項(xiàng) 目 |
要求 |
|
色 澤 |
黃色或淡黃色。 |
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外 觀 |
細(xì)度均勻的粉末或粒度均勻的顆粒。 |
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雜 質(zhì) |
無外來可見雜質(zhì)。 |
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項(xiàng) 目 |
指標(biāo) |
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水分，% ≤ |
6.0 |
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蛋白質(zhì)，% ≥ |
40.0 |
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硒（以Se計(jì)），mg/kg |
2000 |
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鉛（以Pb計(jì)），mg/kg ≤ |
2.0 |
|
砷（以As計(jì)），mg/kg ≤ |
1.0 |
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項(xiàng) 目 |
限 量 |
|
菌落總數(shù)， cfu/g ≤ |
30，000 |
|
大腸菌群, MPN/100g ≤ |
90 |
|
霉菌, cfu/g ≤ |
25 |
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致病菌（腸道致病菌和致病性球菌） |
不得檢出 |
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項(xiàng) 目 |
要 求 |
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色 澤 |
黃色或淡黃色。 |
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外 觀 |
細(xì)度均勻的粉末或粒度均勻的顆粒。 |
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雜 質(zhì) |
無外來可見雜質(zhì)。 |
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項(xiàng) 目 |
指 標(biāo) |
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水分，% ≤ |
6.0 |
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蛋白質(zhì)，% ≥ |
40.0 |
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硒（以Se計(jì)），mg/kg |
2000 |
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鉛（以Pb計(jì)），mg/kg ≤ |
2.0 |
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砷（以As計(jì)），mg/kg ≤ |
1.0 |
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項(xiàng) 目 |
限 量 |
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菌落總數(shù)， cfu/g ≤ |
30，000 |
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大腸菌群, MPN/100g ≤ |
90 |
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霉菌, cfu/g ≤ |
25 |
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致病菌（腸道致病菌和致病性球菌） |
不得檢出 |
富硒酵母英文：Selenium enriched yeas
富硒酵母顏色和性質(zhì)：富硒酵母為淡黃色粉末或片劑。
富硒酵母可作為強(qiáng)化食品中硒強(qiáng)化的原料，如奶粉、餅干、方便面、飲料等。
應(yīng)用范圍:
1. 可作為補(bǔ)充硒食品的原料。
2. 可作為強(qiáng)化食品中硒強(qiáng)化的原料，如奶粉、餅干、方便面、飲料等。
3. 其他需要強(qiáng)化硒的產(chǎn)品， 如化妝品等。
【建議添加量】：固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、食品《20%。
產(chǎn)品特點(diǎn)：硒含量高富硒酵母的硒含量達(dá)到1000～2500mg/kg（即1000-2500ppm），其蛋白質(zhì)含量大于45%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg，是一種很好的功能性食品原料。
理化指標(biāo)：
微生物限量：
【富硒酵母】包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為1KG/袋或5KG/袋 。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。
富硒酵母可作為強(qiáng)化食品中硒強(qiáng)化的原料，如奶粉、餅干、方便面、飲料等。
應(yīng)用范圍:
1. 可作為補(bǔ)充硒食品的原料。
2. 可作為強(qiáng)化食品中硒強(qiáng)化的原料，如奶粉、餅干、方便面、飲料等。
3. 其他需要強(qiáng)化硒的產(chǎn)品， 如化妝品等。
【建議添加量】：固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、食品《20%
富硒酵母食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑擴(kuò)大使用范圍（GB14880）
調(diào)制乳粉（兒童用乳粉除外）140μg/kg ~ 280μg/kg
調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉）60μg/kg ~ 130μg/kg
大米及其制品 140μg/kg ~ 280μg/kg
小麥粉及其制品 140μg/kg ~ 280μg/kg
雜糧粉及其制品 140μg/kg ~ 280μg/kg
面包 140μg/kg ~ 280μg/kg
餅干 30μg/kg ~ 110μg/kg
含乳飲料50μg/kg~200μg/kg
調(diào)制乳粉 大米小麥粉雜糧粉及其制品 面包 餅干
產(chǎn)品特點(diǎn)：硒含量高富硒酵母的硒含量達(dá)到1000～2500mg/kg（即1000-2500ppm），其蛋白質(zhì)含量大于45%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg，是一種很好的功能性食品原料。
