| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 石藥,新和成 | 型號 | 食品級 |
| 類型 | 營養(yǎng)增補劑 | 產(chǎn)品名稱 | 維生素C |
| 分子式 | C6H8O6 | 相對分子質(zhì)量 | 176.12 |
| 主要成分 | 維生素C | 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 主要用途 | 營養(yǎng)增補劑 | 性狀 | 白色至淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末 |
| 灼燒殘渣 | ≤0.1% | 干燥失重 | ≤0.5% |
| 熔點 | 187～192 | 細度 | 過80-100目 |
| 重金屬含量（Pb計） | ≤0.001% | 包裝規(guī)格 | 25千克/箱 |
| 儲存方法 | 常溫遮光,陰涼處密封保存 | 保質(zhì)期 | 三年 |
| 產(chǎn)地 | 河北 | ||
【中文名稱】：維生素C
【CAS】：50-81-7
【分子式】：C6H8O6
【分子量】：176.12
【產(chǎn)品性狀】白色至淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末，無臭，可賦予食品強烈的酸味，水中溶解度很高，1g能溶于3ml水、30ml乙醇中，不溶于三lv甲烷、乙mi、苯及油脂中。0.5%水溶液pH3.0，干燥空氣中或pH3.4～4.5時穩(wěn)定。L-抗壞血酸具有較強還原性，亦可作為抗氧化劑。
【質(zhì)量標準】（GB14754-2010）
|
項目 |
指標 |
項目 |
指標 |
|
鑒別 |
呈陽性反應 |
灼燒殘渣% |
≤0.1 |
|
含量(CH8O6) % |
≥99.0 |
比旋度 |
+20.5°～+21.5° |
|
重金屬(以鉛計) |
≤10ppm |
砷含量 |
≤3ppm |
【其他指標】：
|
細度 |
40-80目 |
保質(zhì)期 |
三年 |
|
包裝規(guī)格 |
25公斤/箱 |
|
|
質(zhì)量標準:GB14754-2010
項目 標準
外觀 白色至淺黃色結(jié)晶或結(jié)晶粉末
鑒別 呈正反應
熔點℃ 187～192
比旋度 +20.5°～+21.5°
熾灼殘渣 ≤0.1%
重金屬 ≤0.001%
砷 ≤0.0003%
含量 ≥99.0%
【限 量】：GB14880-2012（mg）
1.風味發(fā)酵乳 120-240
2.調(diào)制乳粉（兒童用及產(chǎn)婦用乳粉除外）300-1000；調(diào)制乳粉（兒童）140-800；調(diào)制乳粉（孕婦用乳粉）1000-1600
3.水果罐頭200-400；果泥50-100；豆?jié){粉400-700
4.膠基糖果6300-13000；除膠基糖果以外其他糖果1000-6000
5.即食谷物，包括碾軋燕麥300-750
6.果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）250-500；含乳飲料120-240；水基調(diào)味飲料250-500；固體飲料類1000-2250
7.果凍120-240
GB2760-2011，mg/kg
1.小麥粉0.2g
2.濃縮果蔬汁（漿）按生產(chǎn)需要適量使用
3.去皮或預切的鮮水果；去皮、切塊或切絲的蔬菜 5.0
維生素C的用途：營養(yǎng)增補劑，抗氧化劑，護色劑?？捎糜谄【?、發(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品。
【產(chǎn)品儲存】維生素C應置于常溫遮光，陰涼處密封保存，保質(zhì)期3年
