| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 鴻祥 | 型號 | 食品級 |
| 類型 | 營養(yǎng)增補(bǔ)劑 | 產(chǎn)品名稱 | N-乙酰-L-亮氨酸 |
| 分子式 | C8H14NO3 | 相對分子質(zhì)量 | 172.2022 |
| 主要成分 | N-乙酰-L-亮氨酸 | 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 主要用途 | 營養(yǎng)增補(bǔ)劑 | 性狀 | 白色結(jié)晶粉末 |
| 灼燒殘渣 | ≤0.1% | 干燥失重 | ≤11.4% |
| 熔點 | 187-190°C | 細(xì)度 | 過60目 |
| 重金屬含量（Pb計） | ≤0.02% | 包裝規(guī)格 | 25千克/桶 |
| 儲存方法 | 貯存于干燥,潔凈的陰涼處 | 保質(zhì)期 | 一年 |
| 產(chǎn)地 | 中國 | ||
N-乙酰-L-亮氨酸
N-乙酰-L-亮氨酸(N-Acetyl-L-leucine)
CAS: 1188-21-2
化學(xué)式: C8H15NO3
溶解度 DMSO (微溶)，乙醇 (微溶)，水 (微溶，加熱)
N-乙酰L-亮氨酸基本信息介紹：
物化性質(zhì)：外觀與性狀：白色結(jié)晶粉末
密度：1.069g/cm3
熔點：187-190 °C(lit.)
沸點：369.7oC at 760mmHg
閃點：177.4oC
折射率：-22 °C
水溶解性：0.81 g/100 mL (20 oC)
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)：
1、 摩爾折射率：44.21
2、 摩爾體積（cm3/mol）：161.9
3、 等張比容（90.2K）：400.0
4、 表面張力（dyne/cm）: 37.2
5、 極化率：17.52
計算化學(xué)依據(jù)：
1、 疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：0.5
2、 氫鍵供體數(shù)量：2
3、 氫鍵受體數(shù)量：3
4、 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：4
5、 互變異構(gòu)體數(shù)量：2
6、 拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：66.4
7、 重原子數(shù)量：12
8、 表面電荷：0
9、 復(fù)雜度：177
10、 同位素原子數(shù)量：0
11、 確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：1
12、 不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
13、 確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
14、 不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
15、 共價鍵單元數(shù)量：1
乙酰-L-亮氨酸是一種氨基酸衍生物。它是由L-亮氨酸與乙?；瘎┓磻?yīng)得到的化合物。N-乙酰-L-亮氨酸是一種白色結(jié)晶粉末，可溶于水和醇類溶劑。它在中性和弱堿性條件下穩(wěn)定，但在強(qiáng)酸性條件下會水解。
N-乙酰-L-亮氨酸在食品和醫(yī)YAO領(lǐng)域有多種應(yīng)用。在食品中，它常被用作增加食品的味道和口感的添加劑。在醫(yī)YAO領(lǐng)域，N-乙酰-L-亮氨酸具有抗氧化、抗yan和刺激膠原蛋白合成的作用，因此被用于生產(chǎn)美容和護(hù)膚產(chǎn)品。
制備N-乙酰-L-亮氨酸的常見方法是通過將L-亮氨酸與適當(dāng)?shù)囊阴；瘎ㄈ鐈i酸肝)在堿性條件下反應(yīng)。該反應(yīng)通常在室溫下進(jìn)行。
包 裝：1kg/鋁箔袋，25kg/紙板桶(內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶)。保質(zhì)期：12個月
