| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 鴻祥 | 型號 | 食品級 |
| 成分 | 乙酸鈣 | 類型 | 無機(jī)防腐劑 |
| 產(chǎn)地 | 山東 | 分子式 | C4H6CaO4 |
| 相對分子質(zhì)量 | 158.17 | CAS | 62-54-4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% | 生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB1903.15-2016 |
| 最大使用量 | 3.0～6.Og/kg | 用途 | 防腐劑防霉劑 |
| 性狀 | 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末 | 溶解性 | 水溶 |
| pH | 7.2-8.2 | 干燥失重 | ≤1.5 |
| 砷(以As計(jì)) | ≤0.0002% | 重金屬含量(以Pb計(jì)) | ≤0.0025% |
| 毒性 | 無 | 包裝規(guī)格 | 25千克/袋 |
| 儲存方法 | 陰涼干燥處密封保存 | 保存期限 | 2年 |
【產(chǎn)品名稱】醋酸鈣 乙酸鈣
【英文】Calcium acetate
【產(chǎn)品分子式】(CH3COO)2Ca?H2O
【產(chǎn)品分子量】176.18
【產(chǎn)品性狀】醋酸鈣為白色針狀結(jié)晶或粉末，易吸濕。微有乙酸味，相對密度1.50，150℃失去部分水分，160℃時(shí)分解成和碳酸鈣。易溶于水，微溶于乙醇。
【產(chǎn)品用途】醋酸鈣在食品工業(yè)中一直作為抑霉劑、穩(wěn)定劑、緩沖劑和增香劑使用，它本身有優(yōu)異的補(bǔ)鈣性，也可用于、化學(xué)試劑。用途：螯合劑；抑霉劑；穩(wěn)定劑；緩沖劑；增香劑；防腐劑；營養(yǎng)強(qiáng)化劑； pH 值調(diào)節(jié)劑；加工助劑。
乙酸鈣用作食品穩(wěn)定劑、腐蝕阻抑劑，也用于乙酸鹽的合成。
1.用作食品穩(wěn)定劑、鰲合劑、緩沖劑、增香劑、腐蝕阻抑劑；乙酸鈣還是一種很好的食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無機(jī)鈣好?？捎糜谑称罚褂昧繛?3.0～6.0g/kg（以元素鈣計(jì)，下同）；在谷類及其制品中為1.6～3.2g/kg；
使用限量GB14880一2012：谷類及其制品、飲料8～16g/kg。GB2760一2014：醋，6～8g/kg(以Ca計(jì))。1：食用酪蛋白酸鹽，GMP。FDA，§184．118Chemicalbook5(2000)：焙烤食品、明膠、布丁、餡料，0.2%；甜沙司、頂端物料和澆料，0.15%；其他0.0001%。EEC準(zhǔn)用于包裝干酪粉、速凝果凍粉。FEMA(mg/kg)：軟飲料200；焙烤食品500。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保JIAN品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
【產(chǎn)品儲運(yùn)】醋酸鈣儲存于干燥，清潔，陰涼，通風(fēng)處。運(yùn)輸時(shí)，輕裝輕卸，不得與有DU，和易污染物品混合裝運(yùn)，嚴(yán)防雨淋，曝曬。
食品指標(biāo)GB1903.15-2016
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pH |
7.2-8.2 |
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硫酸鹽 |
≤ % 0.1 |
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氯化物 |
≤ % 0.05 |
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重金屬（以Pb計(jì)） |
≤ % 0.0025 |
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鉛 |
≤ 0.001% |
|
砷鹽（以As計(jì)） |
≤ 0.0002 % |
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水分 |
≤ % 7.0 |
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保jian食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
