| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 西王 | 型號 | 食品級 |
| 產(chǎn)品名稱 | 結(jié)晶果糖 | 類型 | 甜味劑 |
| 分子式 | C6H12O6 | 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB | 最大使用量 | 視產(chǎn)品而定 |
| 用途 | 食品甜味劑 | 性狀 | 白色結(jié)晶性粉末 |
| 溶解性 | 溶于水 | pH | 5.0-7.5 |
| 干燥失重 | ≤0.5% | 砷(以As計(jì)) | ≤0.5mg/kg |
| 重金屬含量(以Pb計(jì)) | ≤5mg/kg | 雜質(zhì)含量 | 未明確 |
| 毒性 | 無 | 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 儲存方法 | 貯存于干燥,潔凈的陰涼處 | 保存期限 | 兩年 |
| 產(chǎn)地 | 中國 | ||
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結(jié)晶果糖具有高甜度的特點(diǎn)，它的甜度是蔗糖的1.3～1.8倍。結(jié)晶果糖具有風(fēng)味強(qiáng)化、甜味強(qiáng)化、高保濕性、低水活性、高滲透壓、降低凝凍溫度、快速強(qiáng)化，成膠等功能特性，結(jié)晶果糖在水果罐頭、果凍、果醬、調(diào)味品和糖果等產(chǎn)品中對提高質(zhì)量、降低熱量和成本。糖漬食品 在果脯、果醬、果凍、水果罐頭、蜜餞等糖漬食品中使用果糖，由于比蔗糖有較高的滲透壓力，能防止果汁逆出水果外，利于保持水果風(fēng)味。
結(jié)晶果糖應(yīng)用范圍：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
