| 詳細參數(shù) | |||
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| 所在地 | 廣州 | ||
廣州荔灣區(qū)純凈水檢測中心
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本報訊 （記者譚德波 通訊員胡燕妮、李文）作為市民常用食品的花生油和食用調(diào)和油合格率竟然不到四成！昨日，廣東省工商局公布的數(shù)據(jù)顯示，第二季度全省流通領(lǐng)域內(nèi)的花生油和食用調(diào)和油合格率分別只有36.6%和36.8%，合格率不到四成。此外，同期抽查的飲用純凈水同樣存在嚴重質(zhì)量問題，合格率僅為30.3%。抽查發(fā)現(xiàn)，部分小品牌花生油中存在“摻雜”問題，專家建議消費者應(yīng)盡量購買大品牌植物食用油。
花生油近六成可能“摻雜”
也許你買回的“花生油”根本就不是花生油，而只是價格相對低廉的調(diào)和油罷了。省工商局表示，抽查中花生油摻雜的情況比較嚴重。本次抽查中，花生油和食用調(diào)和油的合格率分別為36.6%和36.8%，不合格比例超過6成。本次抽查中53%的批次不符合花生油相關(guān)標準，都存在脂肪酸含量嚴重不符合要求的情況。專家指出，脂肪酸是判斷食用植物油是否純正的最重要的特征指標，對花生油產(chǎn)品脂肪酸組成指標的分析，可檢測出存在“摻雜”的情況。
“脂肪酸組成不符合標準規(guī)定，不能稱為花生油，只能稱為食用調(diào)和油。”省工商局透露，本次抽查花生油商品超過50％有摻雜現(xiàn)象，究其原因，很有可能是由于近期糧油價格大幅上升，直接影響到花生油的原料價格提高，一些企業(yè)為了降低成本，用原料價格較低的其他食用油代替花生油。
除了花生油和食用調(diào)和油之外，大豆油、葵花籽油等其他食用植物油的質(zhì)量情況相對比較樂觀，其中大豆油的合格率達到100%。抽查顯示，流通環(huán)節(jié)中食用植物油商品的合格率達到75%。
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