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產(chǎn)品簡介
四川紅薯干烘干房 紅薯干烘干機(jī) 按需定制
產(chǎn)品價格:¥29800.00元/臺
上架日期:2021-11-15
發(fā)貨地:四川 德陽市
供應(yīng)數(shù)量:不限
最少起訂:1臺
瀏覽量:685
詳細(xì)說明
    詳細(xì)參數(shù)
    品牌西部大旗型號S
    適用物料多種可用操作方式連續(xù)
    干燥介質(zhì)無需介質(zhì)傳熱方式多傳熱方式
    干燥介質(zhì)移動并流物料輸送方式傳導(dǎo)輸送
    加熱方式對流式作用種類循環(huán)式
    加工定制

    紅薯干,又叫地瓜干;是山東和福建連城的傳統(tǒng)土特產(chǎn),備受廣大消費者喜愛,傳統(tǒng)的紅薯干主要靠曬干,暴露在空氣中,到了夏天蟲子,蒼蠅都不可避免污染紅薯干,到了雨水季節(jié),沒法用太陽曬,時間久了,就容易霉?fàn)。

    四川西部大旗紅薯干烘干房,在烘干的過程中,通過高溫風(fēng)機(jī)在里面進(jìn)行循環(huán)烘干,讓每一片紅薯干都接觸到熱氣,烘干出來的紅薯干干凈衛(wèi)生,不受環(huán)境的影響。

    四川西部大旗紅薯干烘干房烘干工藝:

    1)選品

    品種選好后,有蟲洞、腐爛霉變、畸形不健康的紅薯不要,只挑揀個頭完整,表皮光滑、品相優(yōu)良的紅薯洗刷刷,徹底清洗干凈。

    2)紅薯蒸熟

    將洗凈的紅薯倒入蒸鍋,宜先用猛火再改用小火,通過初次蒸煮至八九成熟,在蒸鍋內(nèi)生紅薯到熟紅薯的變化過程,即是其淀粉酶在高溫下大量分解成為葡萄糖的過程。

    3)紅薯切條

    散熱后的紅薯要立即去皮切分,可以切成片或條塊狀,切成片狀,則曬干或烘干時間相對快;切成條塊狀,則干燥后更具品相和質(zhì)感。記住保持每一塊大小厚度均勻,這樣紅薯干制成后不僅外觀品相統(tǒng)一,而且口感才會更穩(wěn)定。

    4)紅薯烘干

    蒸好的紅薯塊質(zhì)地柔軟,輕拿輕放并整齊的鋪放在托盤上,使用四川西部大旗紅薯干烘干房,選擇中高溫的烘干模式,在60℃的烘干房內(nèi)干燥約15小時,直薯塊的含水率在20%以內(nèi),取出讓其自然冷卻即可。

    現(xiàn)今很多的加工廠和農(nóng)業(yè)合作社都采用四川西部大旗紅薯干烘干房烘制各種農(nóng)副產(chǎn)品,如土豆片、蘿卜干、辣椒、蘑菇、野菜、姜片、金銀花、菊花、玫瑰花、木耳、桑葚、蓮子、葛根片、山藥等等。

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