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拌餡機是加工腸類制品中常見的攪拌設備。其用途是把各種不規(guī)格的顆粒狀原料肉與其它輔料按工藝要求進行攪拌，使原料得到充分的混合，以滿足不同肉制品的需要，分為普通拌餡機和真空拌餡機，用戶可根據(jù)食品的不同加工工藝來進行選擇。制作的攪拌器結構，對料狀、粉狀，泥狀，糊狀，漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物也有較好的保型性，具有正反轉功能和自動出料功能。整機采用不銹鋼材料制作，可靠實用，易于清洗；采用平行雙軸結構，斜板式槳葉，物料在料箱中翻動的同時還做圓周運動，物料充分混合均勻，達到理想的攪拌效果；正反轉自由控制，自動出料。

  拌餡機為雙軸攪拌，大大的提高了攪拌速度及效果，使原料混合更加均勻，更能滿足產(chǎn)品工藝要求，并能將物料前期生產(chǎn)的氣泡抽走，對物料保持肉色鮮亮，提高保質期，整臺設備都是不銹鋼制造便于清洗，采用控制開關關閉箱蓋、出料蓋、方便省力，可用于調勻各種餡料、泥狀混合腸類產(chǎn)品、水餃、餛飩類面食。本機適用于賓館、飯店、餐廳切制各種肉餡、菜餡等。效率高，便于操作，增加口感，使餡料爽滑可口。設備開機前要檢查接線處是否松動。要嚴格按照說明書操作規(guī)程去操作。在拌餡機運行過程中，不要把手伸入料槽中，以免發(fā)生危險。