| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 博爾特 | 型號 | 800*1500mm |
| 形式 | 釜式 | 操作方式 | 連續(xù)式 |
| 適用行業(yè) | 食品 | 加工定制 | 是 |
| 適用對象 | 食品殺菌設備 | 殺菌時間 | 15-30min |
| 殺菌率 | 商業(yè)無菌 | 功率 | 54kw |
| 電源 | 380v | 外形尺寸 | 2300*800*1200mm |
| 重量 | 1000kg | 產(chǎn)地 | 收到濰坊諸城 |
高溫殺菌鍋是常用的食品殺菌設備之一。工作時可使被加工食品達到商業(yè)無菌的效果，而且滅菌時間短，物料中營養(yǎng)物質破壞少，食品質量幾乎不變，營養(yǎng)成分保存率達92%以上，生產(chǎn)效率很高，比其他兩種熱力滅菌法效果更優(yōu)異，配合食品無菌包裝技術的超高溫式滅菌裝置在國內(nèi)外發(fā)展很快，如今已發(fā)展為一種高新食品滅菌技術。目前這種滅菌技術已廣泛用于肉類、牛奶、豆乳、酒、果汁及各種飲料等產(chǎn)品的滅菌，也可將食品裝袋后，浸漬于此溫度的熱水中滅菌。
高溫殺菌鍋 雙層殺菌釜 小型殺菌設備在殺菌過程中，應注意起初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換。總之須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由被殺菌產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
高溫殺菌鍋 雙層殺菌釜 小型殺菌設備選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。
設備參數(shù)：
型號：800型
內(nèi)徑：800mm
直筒長度：1500mm
總長：2300mm
產(chǎn)量：200-250kg
功率：36kw
盤子數(shù)量：6個
托盤：2個 尺寸 800*500*150mm
小推車：2個
容積：1.1m3
配鍋爐型號：0.2t 容積：1100L
優(yōu)質的產(chǎn)品，貼心的服務：博爾特承諾質量保證期1年，非人為因素造成的質量問題8小時答復，及時解決故障。且收到貨后，我公司會派專業(yè)人員上門安裝調(diào)試，并提供技術和售后服務，免費對采購方進行培訓，保證操作人員能熟練使用儀器設備，順利進行安全生產(chǎn)。博爾特期待與您的愉快合作，詳情歡迎來電咨詢。
