| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)品用途 | 灌腸設(shè)備 | 電壓 | 380v |
| 適用范圍 | 休閑食品廠設(shè)備 | 適用星級 | 所有星級 |
臘腸種類繁多，常見的一般有四川麻辣臘腸、濟(jì)南臘腸、蒜香孜然臘腸、廣式臘腸等。其中，四川麻辣香腸深受廣大喜愛吃辣的朋友們喜歡。廣式臘腸的特點(diǎn)是短短粗粗的，吃起來脆脆的很筋道，口味比較清淡。濟(jì)南臘腸肥而不膩，是北方臘腸中的一個重要分支。傳統(tǒng)灌腸需要大量勞動力，且非常麻煩，然而灌腸機(jī)就可以很好的代替人工，省時又省力是加工腸的不錯選擇。
四川麻辣香腸生產(chǎn)線 蒜蓉腸全套生產(chǎn)設(shè)備 臺式烤腸灌腸機(jī)工藝流程：修整 斬拌 冷卻 粗絞 攪拌 精絞 乳化 灌腸 蒸、熏、烤，選料修整后的肉塊經(jīng)粗絞，然后在攪拌機(jī)中與輔料、添加劑攪拌均勻，再經(jīng)精絞機(jī)絞成小肉粒，同時在精絞中去除殘留筋腿及碎雜骨，通過乳化機(jī)的高速精切使肉粒成為0.6mm以下的肉糜，達(dá)到蛋白充分活化的效果。最后用灌腸機(jī)將肉糜充填灌裝到腸衣或模具之中，送入蒸煮或煙熏系統(tǒng)。若在乳化基料中加入各種塊狀或顆粒狀食品，則可制成各種配方的顆粒腸產(chǎn)品。
四川麻辣香腸生產(chǎn)線 蒜蓉腸全套生產(chǎn)設(shè)備 臺式烤腸灌腸機(jī)設(shè)備參數(shù)：
型號：GQD30氣動定量灌腸機(jī)
料斗有效容積：50L
電壓：220v/380v（可定做）
灌裝壓力：0.5/0.6Mpa
重量：140kg
定量克數(shù)：30-1000g可調(diào)節(jié)
扭結(jié)次數(shù)：60次/min
外形尺寸：1040*800*1440mm
灌裝范圍：10-28mm（大于28mm可不同機(jī)械手來實(shí)現(xiàn)）
四川麻辣香腸生產(chǎn)線 蒜蓉腸全套生產(chǎn)設(shè)備 臺式烤腸灌腸機(jī)使用方法:
注意：使用過程中，還原料斗時應(yīng)注意用力輕巧，以免損壞零部件！
1. 此灌腸機(jī)接通電源，再打開機(jī)器電源開關(guān)，此時機(jī)器上會顯示待機(jī)畫面，按下開機(jī)鍵，畫面切換，觸摸屏幕，接通電機(jī)電源。運(yùn)轉(zhuǎn)時要用到氣，所以在開機(jī)前首先要將空壓機(jī)打開，空氣壓力應(yīng)調(diào)節(jié)在6公斤左右，（0.6MPa）打開放氣閥門
2. 工作方式的選擇，此時有三個工作方式可以切換——自動方式 直通方式 手動方式
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