| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 博爾特 | 型號 | 50/100/300/500/800/1000L |
| 種類 | 真空滾揉機 | 適用范圍 | 肉類加工設(shè)備 |
| 產(chǎn)量 | 25-1000L/桶 | 加工定制 | 是 |
| 產(chǎn)品用途 | 肉類加工腌制,拌餡 | 切割厚度 | -- |
| 進料口尺寸 | -- | 電壓 | 380v |
| 功率 | 2.25kw | 包裝 | 保護膜/木箱 |
| 外形尺寸 | 910*730*850mm | 凈重 | 300kg |
| 產(chǎn)地 | 山東濰坊諸城 | ||
滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。也常被用于拌餡。如餃子餡、灌腸餡等。
真空滾揉機 滾揉腌制機 小型滾揉機真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮，通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，所謂“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風(fēng)味，更柔軟，更可口，更好賣。我廠生產(chǎn)的真空滾揉機等食品設(shè)備全部 采用食品衛(wèi)生設(shè)計，材料選進口不銹鋼優(yōu)質(zhì)板材，確保衛(wèi)生清潔。
真空滾揉機 滾揉腌制機 小型滾揉機規(guī)格有多種型號，50-2000L的都有，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設(shè)備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
真空滾揉機 滾揉腌制機 小型滾揉機特點：
1本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，原型封頭滾揉空間大，設(shè)計合理，運行噪音小。
2 槳葉圓弧型設(shè)計獨特，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
3 防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機自動正轉(zhuǎn)，間歇，放氣，抽真空。使該設(shè)備實現(xiàn)了自動呼機功能。
4 本機還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。
5 在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動， 從而達到按摩、腌漬作用。
6 .腌漬液被肉充分吸收，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。
7 圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠
8. 槳葉圓弧形，設(shè)計獨特，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，
使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
