| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 博爾特 | 型號(hào) | 1000*2400/1200*3000mm |
| 形式 | 釜式 | 操作方式 | 連續(xù)式 |
| 適用行業(yè) | 食品 | 加工定制 | 是 |
| 適用對(duì)象 | 食品殺菌處理 | 殺菌時(shí)間 | 10-30min |
| 殺菌率 | 達(dá)到商業(yè)無(wú)菌 | 功率 | 54kw |
| 電源 | 380v | 外形尺寸 | 2300*800*1200mm |
| 重量 | 500KG | 產(chǎn)地 | 山東濰坊諸城 |
很多食品加工工廠產(chǎn)能較大，在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌處理是一般會(huì)采用雙層、雙鍋并聯(lián)、多鍋并聯(lián)等。來(lái)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)能自動(dòng)化生產(chǎn)。但是一定要注意雙層的上罐出水口一定要高于電加熱管。以防干燒。
雙層火腿腸殺菌鍋 魚(yú)卷高溫殺菌鍋 灌裝飲料殺菌鍋殺菌鍋滅菌時(shí)，為使鍋內(nèi)溫度均勻無(wú)死角，我們采用了的技術(shù)，可使鍋內(nèi)的熱水進(jìn)行整體多方位交叉循環(huán)。本設(shè)備并配有純凈水儲(chǔ)水罐，帶有降溫快速換熱器，殺菌完畢后可以回收，重復(fù)使用熱能和熱水，更可以通過(guò)換熱器快速降溫，確保食品營(yíng)養(yǎng)，色澤，口感達(dá)到優(yōu)質(zhì)狀態(tài)。
雙層火腿腸殺菌鍋 魚(yú)卷高溫殺菌鍋 灌裝飲料殺菌鍋食品的高溫殺菌工作對(duì)于一個(gè)食品加工廠來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的！它有如下兩個(gè)特點(diǎn)：
1、一次性。 高溫殺菌工作從開(kāi)始到結(jié)束必須一次性完成，期間不能間斷，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。
2、殺菌效果的抽象性。 殺菌完畢的食品用肉眼檢測(cè)不出效果，細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間，所以不可能對(duì)每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測(cè)。
雙層火腿腸殺菌鍋 魚(yú)卷高溫殺菌鍋 灌裝飲料殺菌鍋操作說(shuō)明
一般食品廠對(duì)包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時(shí)，由于加熱使溫度升高，包裝袋內(nèi)的壓力會(huì)超過(guò)袋外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)包裝物內(nèi)增壓而損壞，必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過(guò)鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞。
