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產(chǎn)品簡介
立式高溫殺菌鍋 高溫高壓殺菌釜 復(fù)合飲品滅菌鍋
產(chǎn)品價格:¥1200.00元/臺
上架日期:2021-08-23
發(fā)貨地:山東 濰坊市
供應(yīng)數(shù)量:不限
最少起訂:1臺
瀏覽量:153
詳細說明
    詳細參數(shù)
    品牌博爾特型號1000*2400mm
    形式釜式操作方式連續(xù)式
    適用行業(yè)食品加工定制
    適用對象食品肉類飲品殺菌設(shè)備殺菌時間15-30min
    殺菌率可達到商業(yè)無菌功率60kw
    電源380v外形尺寸1000*2400mm
    重量800kg產(chǎn)地山東濰坊諸城

    食品安全越來越受大家關(guān)注,那么食品安全是什么呢?

    食品安全是一個系統(tǒng)工程,需要一一列出分析解決,即使種類多而雜,但受污染途徑卻一樣,主要為外界污染及自身污染。外在污染食品在加工過程中受到除自身原料、半成品以外的微生物污染,如水中細菌污染,空氣中細菌二次污染,員工手部、設(shè)備、容器、工具、周轉(zhuǎn)箱等二次交叉感染,包裝材料被污染等。內(nèi)在污染,即食品原料、半成品內(nèi)自含的細菌。分為烘焙、飲料、水產(chǎn)品、休閑食品、方便食品、啤酒、豆制品、營養(yǎng)品等,需要不同的殺菌設(shè)備及技術(shù)。

    立式高溫殺菌鍋 高溫高壓殺菌釜 復(fù)合飲品滅菌鍋博爾特生產(chǎn)的高溫殺菌鍋,可實現(xiàn)包裝后殺菌,殺菌后可達到商業(yè)無菌狀態(tài),可以有效延長食品保質(zhì)期。設(shè)備設(shè)計溫度通常為147℃,食品殺菌通常肉類使用的殺菌溫度zui高,為121℃,殺菌后(不含防腐劑)食品保質(zhì)期可達到一年。肉類中最為頑固的菌種為大腸桿菌,在進行殺菌時,要持續(xù)殺菌20min以上。


    立式高溫殺菌鍋 高溫高壓殺菌釜 復(fù)合飲品滅菌鍋 殺菌方式:
    1、 熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。
    2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點,所以這種方式熱分布不是zui均勻。

    3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能quan面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。

    立式高溫殺菌鍋 高溫高壓殺菌釜 復(fù)合飲品滅菌鍋設(shè)備特點:
    1、殺菌工藝水在上罐預(yù)熱,殺菌時可快速充滿下罐(<3min),產(chǎn)品升溫快,提高生產(chǎn)效率;
    2、殺菌結(jié)束后殺菌工藝水可回收到上罐儲存、保溫,節(jié)約水資源和蒸汽熱能,降低生產(chǎn)成本;
    3、整個過程采用PLC自動控制,配方設(shè)有多級密碼,防止誤操作的可能性;

    4、配備三重安全聯(lián)鎖,防止工人誤操作,避免事故發(fā)生;

    設(shè)備質(zhì)保一年,終生售后維修,歡迎來電選購,高溫殺菌鍋還有不同的型號和設(shè)備搭配方案,不同的生產(chǎn)線搭配方案用到的設(shè)備有很多,您在選購設(shè)備時,我們可以給您提供多種方案。期待與您的愉快合作。

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