| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 博爾特 | 型號 | 900*1800mm |
| 形式 | 釜式 | 操作方式 | 連續(xù)式 |
| 適用行業(yè) | 食品 | 加工定制 | 是 |
| 適用對象 | 食品及外包裝殺菌 | 殺菌時間 | 15-30min |
| 殺菌率 | 商業(yè)無菌 | 功率 | 45KW |
| 電源 | 380v | 外形尺寸 | 900*2500*1800mm |
| 重量 | 600kg | 產(chǎn)地 | 山東濰坊諸城 |
博爾特生產(chǎn)的高溫殺菌鍋，可實現(xiàn)包裝后殺菌，殺菌后可達到商業(yè)無菌狀態(tài)，可以有效延長食品保質(zhì)期。設(shè)備設(shè)計溫度通常為147℃，食品殺菌通常肉類使用的殺菌溫度要求高，為121℃，殺菌后（不含防腐劑）食品保質(zhì)期可達到一年。肉類中最為頑固的菌種為大腸桿菌，在進行殺菌時，要持續(xù)殺菌20min以上。
豆制品殺菌鍋 食品高溫殺菌釜 電加熱殺菌鍋有全自動的有半自動的，殺菌效果一樣。就是控制方式不一樣。全自動就是全部電腦控制，造價高，省人工。半自動的就是全自動控制殺菌過程，人工操作閥門?？梢愿玫膶崿F(xiàn)自動化生產(chǎn)，節(jié)省大量人工。殺菌鍋加熱方式一般有電加熱和蒸汽加熱的。具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置，獨立電器儀表控制系統(tǒng)，自動進行恒溫、保溫、定時，采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀、衛(wèi)生、安全、耐用等特點。
豆制品殺菌鍋 食品高溫殺菌釜 電加熱殺菌鍋產(chǎn)品優(yōu)點
1.本設(shè)備具備雙層水浴式殺菌鍋的特點，而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產(chǎn)量，節(jié)約能源和時間，為用戶節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本。
2.自動切換鍋內(nèi)水流方向，溫度均勻無死角。
3.高溫短時間雙鍋交叉滅菌，節(jié)約時間、節(jié)約能源、省人工。
4.全程電腦自動化控制，無需人工操作。
5.采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度，殺菌精確度高。
6.測量F值功能。
7.根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式。
豆制品殺菌鍋 食品高溫殺菌釜 電加熱殺菌鍋操作說明編輯
一般食品廠對包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時，由于加熱使溫度升高，包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞，必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞。
不同食品需要采取的殺菌方式不同，不同產(chǎn)能需要的設(shè)備尺寸不同，我公司所有設(shè)備均可定制，詳情歡迎來電咨詢。
