| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 盛眾 | 型號 | 50型 |
| 種類 | 煙熏爐 | 適用范圍 | 肉制品加工廠,熟食店 |
| 產(chǎn)量 | 30 | 加工定制 | 是 |
| 產(chǎn)品用途 | 煙熏烘干上色一體 | 切割厚度 | 3 |
| 電壓 | 380 | 功率 | 13.4 |
| 包裝 | 木箱 | 外形尺寸 | 1100-1000-1310 |
| 凈重 | 200 | 產(chǎn)地 | 諸城 |
盛眾全自動燃氣煙熏爐廠家 豆干全自動煙熏爐 紅腸臘腸煙熏爐生產(chǎn)廠家
小型全自動煙熏爐 全自動豆干煙熏爐 燒雞全自動煙熏爐，隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們對食品的要求也越來越高，不但要求味道美味還要外觀好看，煙熏爐是集煙熏烘干上色一體的，一整爐子燒雞推進煙熏爐出來就是熟食的了，這樣既節(jié)省了時間又節(jié)省了勞動力，再也不用一面煮熟了一面還得烤，弄得煙霧繚繞，自己還嗆的難受，現(xiàn)在好了，有了小型全自動煙熏爐，占地面積還小，又不要費很多事，是肉制品加工行業(yè)及熟食門店很好的選擇。在食品行業(yè)有很廣泛的應(yīng)用。特別是在香腸和其他肉制品的行業(yè)，使用煙熏爐的產(chǎn)品， 主要使肉質(zhì)有煙熏味。傳統(tǒng)工藝熏制的食品，嚴重危害食用者的健康，已受到食 品的多次警告，改革陳舊的煙熏工藝勢在必行。煙熏香味料以天然植物為原料，經(jīng)干餾、提純精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各種煙熏風味肉制品、魚、豆制品、醬油、醋及調(diào)味料等。 小型全自動煙熏爐 全自動豆干煙熏爐 燒雞全自動煙熏爐具體使用方法： 1．混合法 適用于液體流體食品品種，如陳醋、熏醋、熏醬油、調(diào)味品、飲料、湯菜等。具體方法是：將定量的煙熏香味料注入液體食品中，稍加攪動即可煙熏告成。配制熏醋、陳醋熏醬油時可免去4～5天的熏醅工藝。 2．調(diào)合法 適用于肉糜狀食品品種、如香腸、維也那香腸、法蘭克福香腸、留拉香腸、魚香腸、紅腸素腸、壓縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、香腸罐頭等。具體方法：將定量的煙熏香味料經(jīng)水稀釋后再倒入肉糜中，經(jīng)調(diào)和攪拌均勻即可。然后再按工藝制成成品。 3．浸漬法 適用于塊形食品品種，如熏肉、熏魚、烤雞、烤鵝等。具體方法是：將定量的煙熏香味料與其他香料配成香料浸漬液，然后將處理好的肉、魚、雞、鴨、鵝等浸入其中。經(jīng)過一定時間浸漬后，即熏液完成，然后再按工藝制成成品。 4．置入法 適用于煙熏罐頭食品品種，如油浸煙熏秋刀魚、油浸煙熏長鰭金槍魚、油浸液熏鱈魚、油浸液熏章魚、油浸液熏沙丁魚等，也可以油浸液熏牡蠣、油浸液熏兔肉、油浸液熏雞肉、油浸液熏鵪鶉等。具體方法：將定量的煙熏香味料注入已裝罐的罐內(nèi)，然后工藝封口殺菌，通過熱殺菌能使煙熏香味料自行分布均勻，此法對于罐頭食品煙熏風味好的，但對于罐頭內(nèi)固形物的色澤、質(zhì)地等，仍要按原工藝保證。 1．賦予制品特殊的煙熏風味，增進味香，讓人感覺香而不膩，也能達到環(huán)保效果徹底代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動力，提高了工作效率，增強了食品的口感及彈性。 2．使制品外觀具有特有的煙薰色，對加硝肉制品促進發(fā)色作用，使制品色澤誘人。 3．脫水干燥，殺菌消毒，防止制品腐敗變質(zhì)，使肉制品耐儲藏。 4．煙氣成分滲入肉內(nèi)部防止脂肪氧化。
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