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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
河南中意隆提供 自動(dòng)化豆?jié){生產(chǎn)線設(shè)備 質(zhì)量有保障
產(chǎn)品價(jià)格:¥160000.00元/套
上架日期:2021-04-14
發(fā)貨地:河南 駐馬店
供應(yīng)數(shù)量:不限
最少起訂:1套
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詳細(xì)說(shuō)明
    詳細(xì)參數(shù)
    品牌中意隆型號(hào)ZYL-DJSCX
    加工定制功率5000KW
    電源電壓220V產(chǎn)地河南駐馬店

    豆?jié){生產(chǎn)線

    豆?jié){生產(chǎn)線由五個(gè)加工工段組成:

    1)水處理工段

    爆汽池石英砂過(guò)濾活性炭過(guò)濾精密過(guò)濾一級(jí)反滲透紫外線殺菌無(wú)菌貯存

    2)原料處理工段

    大豆浸泡清洗粗磨細(xì)磨漿渣分離過(guò)濾

    3)調(diào)配標(biāo)準(zhǔn)化工段

    調(diào)配超高溫瞬時(shí)滅菌真空脫氣均質(zhì)無(wú)菌儲(chǔ)存

    4)灌裝殺菌包裝工段

    灌裝二次殺菌

    5CIP清洗工段

    CIP清洗系統(tǒng) 

    工藝

    1、將大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡時(shí)間視水溫而定,水溫10℃以下,浸泡10-12h(小時(shí));水溫10-25℃,一般浸泡 6—10h(小時(shí));也可采用對(duì)浸泡水加熱的辦法來(lái)縮短浸泡時(shí)間,但水溫不可超過(guò)60℃浸泡水中可加入適量的碳酸氫鈉,也以縮短浸泡時(shí)間,并能較好地脫除大豆中的色素,增加豆奶的乳白度,提高均質(zhì)效果,還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化,改善豆奶風(fēng)味。

    2、采用80℃以上熱水,其中添加025%碳酸氫鈉,水量為大豆干重的 8-10倍。用分離式磨漿機(jī)進(jìn)行磨漿,使?jié){液和豆渣分離。

    3、豆?jié){經(jīng)高溫殺菌脫臭機(jī),采用100~110℃的瞬時(shí)殺菌可殺滅致病菌和腐敗菌,破壞不良因子,鈍化脂肪氧化酶和酶等成分,達(dá)到除去豆奶腥異味的效果。

    4、 在80℃15-23MPa的壓力下,對(duì)物料進(jìn)行均質(zhì),以保證豆奶口感細(xì)膩,提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。








     


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