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產(chǎn)品簡介
河南中意隆提供 自動化豆?jié){生產(chǎn)線設(shè)備 質(zhì)量有保障
產(chǎn)品價格:¥160000.00元/套
上架日期:2021-04-14
發(fā)貨地:河南 駐馬店
供應(yīng)數(shù)量:不限
最少起訂:1套
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詳細說明
    詳細參數(shù)
    品牌中意隆型號ZYL-DJSCX
    加工定制功率5000KW
    電源電壓220V產(chǎn)地河南駐馬店

    豆?jié){生產(chǎn)線

    豆?jié){生產(chǎn)線由五個加工工段組成:

    1)水處理工段

    爆汽池石英砂過濾活性炭過濾精密過濾一級反滲透紫外線殺菌無菌貯存

    2)原料處理工段

    大豆浸泡清洗粗磨細磨漿渣分離過濾

    3)調(diào)配標準化工段

    調(diào)配超高溫瞬時滅菌真空脫氣均質(zhì)無菌儲存

    4)灌裝殺菌包裝工段

    灌裝二次殺菌

    5CIP清洗工段

    CIP清洗系統(tǒng) 

    工藝

    1、將大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡時間視水溫而定,水溫10℃以下,浸泡10-12h(小時);水溫10-25℃,一般浸泡 6—10h(小時);也可采用對浸泡水加熱的辦法來縮短浸泡時間,但水溫不可超過60℃浸泡水中可加入適量的碳酸氫鈉,也以縮短浸泡時間,并能較好地脫除大豆中的色素,增加豆奶的乳白度,提高均質(zhì)效果,還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化,改善豆奶風(fēng)味。

    2、采用80℃以上熱水,其中添加025%碳酸氫鈉,水量為大豆干重的 8-10倍。用分離式磨漿機進行磨漿,使?jié){液和豆渣分離。

    3、豆?jié){經(jīng)高溫殺菌脫臭機,采用100~110℃的瞬時殺菌可殺滅致病菌和腐敗菌,破壞不良因子,鈍化脂肪氧化酶和酶等成分,達到除去豆奶腥異味的效果。

    4、 在80℃、15-23MPa的壓力下,對物料進行均質(zhì),以保證豆奶口感細膩,提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。








     


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