| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 其他 | 型號 | GR,2000 |
| 種類 | 真空滾揉機(jī) | 適用范圍 | 食品加工廠 |
| 產(chǎn)量 | 1000kg,次 | 加工定制 | 是 |
| 產(chǎn)品用途 | 滾揉腌制各種肉制品 | 電壓 | 380 |
| 功率 | 5.5KW | 包裝 | 簡易 |
| 外形尺寸 | 2000x1300x1900mm | 凈重 | 1000kg |
| 產(chǎn)地 | 山東諸城 | ||
產(chǎn)品介紹：
真空滾揉機(jī) 牛肉豬肉調(diào)理滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運(yùn)動，改善了肉組織的效果。
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味
2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。
產(chǎn)品圖片：
