| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 山東眾業(yè)機(jī)械 | 型號(hào) | ZY-100 |
| 產(chǎn)品類型 | 全新 | 加工定制 | 是 |
| 顏色 | 其他 | 外形尺寸 | 其他 |
| 產(chǎn)地 | 山東 | ||
腐竹機(jī)是根據(jù)大豆(黃豆)蛋白質(zhì)分子加熱后形成結(jié)膜的原理，把黃豆做成我國(guó)傳統(tǒng)食品的腐竹機(jī)械。 腐竹機(jī)的機(jī)械結(jié)構(gòu) 腐竹機(jī)械是長(zhǎng)方形的鍋中間有一夾層，下凹位置裝入煙管，爐橋和水。在機(jī)械一端設(shè)起爐灶，直接加熱煙管，以煙管鏈接，直煙管被水覆蓋。水主要是用來(lái)恒溫的。接觸食品部位是采用不銹鋼，加熱部位采用鋼板，加熱原理是管道式蒸汽噴發(fā)加熱。升熱快，耗能低。鍋內(nèi)分隔成一個(gè)個(gè)小方格，適應(yīng)腐竹的大小而定。四周用不銹鋼包圍腐竹鍋，解決了傳統(tǒng)制作腐竹鍋裝置繁瑣，造價(jià)高的問(wèn)題。也解決了傳統(tǒng)制作腐竹無(wú)法成批量、能耗高、頭尾結(jié)竹不均勻、鍋低剩余漿水多、腐竹成色差、次品多、場(chǎng)地大、投資大、人工多等缺點(diǎn)，結(jié)構(gòu)科學(xué)合理(日產(chǎn)50公斤的腐竹機(jī)器可一人操作)
性能特點(diǎn)：
1、設(shè)計(jì)先進(jìn)、結(jié)構(gòu)合理、省時(shí)省力、節(jié)能。
2、采用一步成型法，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)便。
3、生產(chǎn)的腐竹色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。
手工腐竹機(jī)在日常的時(shí)候也應(yīng)該更加注意清潔，比如每天工作結(jié)束之后，設(shè)備里里外外都需要用流動(dòng)的清水清潔干凈，便于去除機(jī)內(nèi)殘留的豆渣或者其他殘留物，從而保證設(shè)備的清潔，以及食品加工環(huán)境。手工腐竹機(jī)具有防水防銹的基本功能，主要部位的不銹鋼材質(zhì)，保證了機(jī)械使用壽命長(zhǎng)達(dá)10年之久是沒(méi)有問(wèn)題的。