| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 仁泰 | 型號(hào) | 多種 |
| 適用產(chǎn)品 | 酒類 多種適用 其他 | 包裝類型 | 罐 |
| 加工定制 | 是 | 適應(yīng)產(chǎn)量 | 定制 |
| 電源 | 380v | 功率 | 90kw |
| 外形尺寸 | 多種 | 產(chǎn)地 | 曲阜 |
大小型不繡鋼釀酒蒸鍋 不銹鋼蒸酒鍋設(shè)備 酒廠設(shè)備蒸鍋
釀酒這個(gè)操作的過程稱之為蒸餾。白酒釀造采用固態(tài)fa酵，加入一定數(shù)量的稻殼、高粱皮、谷糠等作為疏松劑。原料和疏松劑經(jīng)蒸煮冷卻后，拌入糖化用的曲子或酵母，放在窖內(nèi)或缸內(nèi)fa酵，fa酵后再拌入原料和疏松劑，進(jìn)行蒸餾。蒸餾出酒，并對(duì)新料起到蒸煮作用。酒糟丟掉一部分再次配料、fa酵、蒸餾和蒸煮，如此循環(huán)往復(fù)，蒸餾出的酒在酒窖中陳釀，裝瓶前再進(jìn)行勾兌。
釀酒設(shè)備由蒸鍋、鍋蓋、導(dǎo)氣管、和冷卻器組成。
釀酒的步驟：浸泡，蒸煮，冷卻，拌曲，發(fā)酵，蒸餾初道酒，再拌曲發(fā)酵，再蒸餾di二道酒，調(diào)兌灌裝。
不銹鋼白酒釀酒設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：
出酒快：只需半個(gè)小時(shí)就可以出酒；
節(jié)約燃料：節(jié)約燃料50%；
出酒率高：比普通設(shè)備提高出酒率10%；
酒質(zhì)好：蒸餾出來的酒不需勾兌就可達(dá)了白酒標(biāo)準(zhǔn)；易清洗，易搬運(yùn)。冷卻器與接觸冷卻水面積加大，冷卻效果好。 
